Demeter-Betrieb "Hof Stedebach" beliefert tegut... seit 30 Jahren mit Bio-Milch
Seit über 30 Jahren arbeiten Joachim und Thea Gabriel auf ihrem Bauernhof nahe Marburg nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Vieles hat sich im Laufe dieser Zeit geändert, doch ihre Überzeugung ist geblieben: "Wir wollten immer langfristige Werte schaffen und nicht möglichst billige Lebensmittel produzieren." Sowohl im Umgang mit der Natur als auch beim Verständnis von Eigentum suchten die Gabriels nach neuen Wegen und kamen so zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Die Idee, dass der Hof mit all seinen Arbeitsbereichen wie ein lebendiger Organismus zu betrachten ist und sich harmonisch in die Gegebenheiten des vorhandenen Naturraums einfügen soll, faszinierte sie von Anfang an.
Der Beginn auf dem Hof in Stedebach
Da sie keine Kapital hatten, aber viel Elan, gründeten sie einen Förderverein. Schnell fanden sie 80 Unterstützer, die sich gegen einen Gutschein die langfristige Lieferung von erstklassiger Demeter-Milch sicherten. Elf Kühe hatten sie zu Beginn und das Futter für die Tiere bauten sie - wie jeder Demeter-Betrieb - selbst an. So begannen die Gabriels als einer der ersten Demeter-Höfe in Oberhessen mit der Produktion von Bio-Milch.
Die erste Bio-Milch für tegut...
Schon im Jahr 1982 lernten sie den heutigen tegut... Seniorchef Wolfgang Gutberlet kennen, der in Hessen auf der Suche nach Bio-Produzenten war und so zum Demeter-Hof Stedebach kam. Unbürokratisch gab er dem Paar damals einen zinslosen Kredit für den Kauf weiterer Kühe, die ab sofort für tegut... die erste Bio-Milch produzierten.
Das Jetzt und die Zukunft
Auf dem Betrieb wird auch Demeter-Getreide angebaut, unter anderem Firmament-Roggen für die "herzberger bäckerei", aus dem das Bio-Firmamentbrot für die tegut... Kunden gebacken wird. "In Zukunft wird es verstärkt darum gehen, dass für die Herstellung von Lebensmitteln ausreichend Land zur Verfügung steht", sagen Thea und Joachim Gabriel, "und, dass Land nicht zum reinen Spekulationsobjekt wird. Ideal wäre, wenn das Land einer Gemeinschaft aus Verbrauchern und Produzenten gehörte", so ihre Überzeugung. Mit ihrem Förderverein, in dessen Satzung festgeschrieben ist, dass auch in Zukunft auf dem Hof nur nach Demeter-Richtlinien gearbeitet werden darf, geben sie ein gutes Beispiel.
Hier ein Bild vom Hof Stedebach nahe Marburg/Lahn, von dem die tegut... Märkte Anfang der 1980er Jahre ihre erste Bio-Milch bezogen.
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