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MARKTPLATZ
tegut... bankett-Kochkurs Genuss in Hülle und Fülle
Kugelig, flach, lang, oval, weiß, rotbraun... – so vielfältig wie ihr Aussehen ist auch das Spektrum verlockender Speisen, das aus ihnen zubereitet wird. Egal ob Bohne, Erbse oder Linse, Hülsenfrüchte sind äußerst attraktive und vielseitige Energiebündel mit allerhand guten inneren Werten.
Besonders in der Mittelmeerküche werden sie schon seit jeher als erlesene und genussvolle Lebensmittel geschätzt. Betrachtet man zugleich ihre Inhaltsstoffe, ist es schwer zu verstehen, warum sie in unserem täglichen Essen heute eher ein Schattendasein führen – sie sind reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Aminosäuren (Eiweißbausteinen). Gerade ihr Gehalt an hochwertigen Aminosäuren macht sie, besonders in Kombination mit denen aus Getreide, Brot, Nüssen, Milch oder Eiern, zu einer mehr als vollwertigen Alternative zu Fleisch.
Wer meint, Hülsenfrüchte seien schwer verdaulich, der sollte sich in der mediterranen, mexikanischen und asiatischen Küche umschauen: Die richtige Würzung bewirkt zugleich Genuss und gute Bekömmlichkeit. Probieren Sie es aus – z.B. einen frischen Linsen-Schafskäse-Aufstrich, aromatisches Lamm mit weißen Bohnen und Tomaten oder einen pikanten Erbsensalat mit Paprika und Parmesan. Diese und viele weitere köstliche Rezepte mit Hülsenfrüchten hat Stefan Walch, Küchenchef bei tegut... bankett, für diesen Kochkurs zusammengestellt, den er auch persönlich leiten wird.
Termine:
Mittwoch, 14. Mai 2008, 18-21 Uhr,
Donnerstag, 15. Mai 2008, 18-21 Uhr,
Montag, 19. Mai 2008, 18-21 Uhr, oder
Dienstag, 20. Mai 2008, 18-21 Uhr.
Ort:
tegut... Lernstatt, Gerloser Weg 70, 36039 Fulda
Kosten:
25 Euro pro Teilnehmer inkl. Speisen, Getränken, Rezepten und Kochschürze.
Teilnehmerzahl:
mindestens 12, höchstens 20.
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Anmeldung ab sofort beim tegut... Kundentelefon: 01805-235272 (0,14 Euro/Min. aus dem deutschen Festnetz, abweichende Mobilfunkpreise möglich) montags bis freitags von 8-18 Uhr oder 24 Stunden per E-Mail bei: tegut@tegut.com |
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 Stefan Walch, Küchenchef bei tegut... bankett.
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tegut...
Kundenbetreuung
Ernährung |
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01805/235272
Mo-Fr, 8-18 Uhr
(0,14 €/Min. aus dt. Festnetz, abweichende Mobilfunkpreise mögl.)
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