KW53/ 2009
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Gesunde Ernährung, mehr Bewegung und Bewusstsein im neuen Jahr » Wünsche und Vorsätze
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KW52/ 2009
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Eintöpfe köstlich, wärmend und gesund
Was gibt es schöneres nach einem ausgedehnten Winterspaziergang als sich an einem köstlich duftenden, dampfenden Eintopf aufzuwärmen?! » zum Löffeln gut
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KW51/ 2009
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Besinnlicher Genuss zu Weihnachten
Wer sein traditionelles Weihnachtsmenü etwas umgestaltet, leichte Bewegung einbaut und bewusst genießt, kann sich, die Familie und Gäste auch an den Festtagen fit halten. » genussvolle Weihnachten
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KW50/ 2009
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Zitrusfrüchte – bunt, vielfältig und gesund!
Der verführerische Duft und der erfrischende Geschmack von Zitrusfrüchten umgibt uns gerade jetzt. Kennen Sie die unterschiedlichen Sorten? Hier gibt es eine kleine Warenkunde. » Zitrusfrüchte
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KW49/ 2009
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Weihnachtszeit ist Glühweinzeit!
Haben Sie schon einmal selbst Glühwein zubereitet? Die tegut... Kundenbetreuung Ernährung hat praktische Tipps für Sie zusammengestellt. » die Glühweinzeit beginnt
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KW48/ 2009
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Tipps rund um eine vollwertige Weihnachtsbäckerei
Es ist wieder so weit – der erste Advent steht vor der Tür. Wie wäre es einmal mit Plätzchen aus Vollkornmehl, Honig und Trockenfrüchten? » vollwertige Weihnachtsbäckerei
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KW47/ 2009
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Sprossen und Keimlinge – gesund und lecker!
In der kalten Jahreszeit bilden Sprossen und Keimlinge eine ideale Ergänzung Ihres Speiseplans. Die Auswahl ist groß: von mild-süßlichem Getreide über Hülsenfrüchte und nussige Ölsaaten bis hin zu pikant-scharfem Gemüse- und Gewürzsamen. » Sprossen und Keimlinge
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KW46/ 2009
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Jetzt ist wieder Kohlzeit!
Jetzt in der kalten Jahreszeit haben Wirsing, Weiß- und Rotkohl, Rosen- und Grünkohl Hauptsaison. Genießen Sie doch einmal wieder ein leckeres Kohl-Gericht. » Jetzt ist wieder Kohlzeit!
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KW45/ 2009
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Richtig Essen im Beruf
Stress im Beruf lässt wenig Spielraum an Zeit und Motivation für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Um körperlich und geistig leistungsfähig zu sein, ist jedoch eine gute Versorgung mit Lebensmitteln entscheidend. » Richtig Essen im Beruf
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KW44/ 2009
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Hülsenfrüchte – ein Genuss an kalten Tagen
In der kalten Jahreszeit, wenn das Angebot an frischem Gemüse abnimmt, sorgen Hülsenfrüchte für geschmackliche Abwechslung auf dem Teller. » Hülsenfrüchte – ein Genuss an kalten Tagen
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KW43/ 2009
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Calcium – wichtig für gesunde und starke Knochen
Es gibt viele Fragen rund um Calcium, z. B. Wie kann man seine Knochen stärken? In welchen Lebensmitteln ist Calcium enthalten und auf was ist beim Essen zu achten? Kann der Calciumbedarf auch ohne Milch und Milchprodukte gedeckt werden? » Calcium – wichtig für gesunde und starke Knochen
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KW42/ 2009
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Die aktuelle Ernährungssituation in Deutschland
Wohin geht der Trend? Aufschluss darüber gibt der Ernährungsbericht 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der alle vier Jahre erscheint. » Die aktuelle Ernährungssituation in Deutschland
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KW41/ 2009
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Vollkorn – Lebenskraft geballt im ganzen Korn
Es gibt viele verschiedene Sorten Getreide. Zu den sieben Weltgetreiden gehören Weizen/Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Reis, Hirse und Mais. Buchweizen ist kein Getreide, dies gehört zu den Knöterichgewächsen. » Wie wird Milch haltbar gemacht?
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KW40/ 2009
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Kartoffeln – ein Dickmacher?
Die Kartoffel ist eine wertvolle Knolle und alles andere als ein Dickmacher. Leider wurde sie mit steigendem Wohlstand und durch ein unbegründetes, schlechtes Image mehr und mehr vom Speiseplan verdrängt. » Kartoffeln – ein Dickmacher?
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KW39/ 2009
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Wie wird Milch haltbar gemacht?
Rohmilch zählt zu den am leichtesten verderblichen Lebensmitteln, da auch unter hygienisch einwandfreien Bedingungen Keime in die Milch gelangen. » Wie wird Milch haltbar gemacht?
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KW38/ 2009
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Einfrieren von Obst und Gemüse leicht gemacht!
Um auch in den Herbst- und Wintermonaten noch etwas sommerliche Vielfalt genießen zu können, kann frisches Obst und Gemüse im Sommer/Frühherbst eingefroren werden. » Einfrieren von Obst und Gemüse leicht gemacht!
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KW37/ 2009
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Süßstoffe – sinnvolle Alternative für Zucker?
Süßstoffe begegnen uns täglich z. B. in Light-Produkten, Kaugummis, Getränken, süß-sauren Gemüsekonserven, Ketchup oder als Streusüße in Tablettenform. » Süßstoffe – sinnvolle Alternative für Zucker?
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KW36/ 2009
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Ballaststoffe – nützlich oder Ballast?
Ballaststoffe – viele assoziieren mit Ballast "völlig unnötig" und "wertlos". Ganz im Gegenteil erfüllen sie aber wichtige Aufgaben in unserem Körper. » Ballaststoffe – nützlich oder Ballast?
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KW35/ 2009
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Sekundäre Pflanzenstoffe – Vorkommen und Wirkung
Die Duftstoffe des Knoblauchs, die intensiv rote und gelbe Farbe der Paprika und der Stoff in der Zwiebel, der uns die Tränen in die Augen treibt, lassen uns sekundäre Pflanzenstoffe erleben. » Sekundäre Pflanzenstoffe – Vorkommen und Wirkung
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KW34/ 2009
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Entzieht Kaffee dem Körper Flüssigkeit?
Kaffee ist nach Wasser das am häufigsten getrunkene Getränk weltweit. Schon seit über 1.000 Jahren trinken Menschen Kaffee, der wegen seines intensiven Aromas und seiner angenehmen, belebenden Wirkung so beliebt ist. » Entzieht Kaffee dem Körper Flüssigkeit?
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KW33/ 2009
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Wasser – Quelle des Lebens
Getränke bilden mengenmäßig die größte Lebensmittelgruppe in unserem Speiseplan, denn Wasser ist der Nährstoff, von dem wir am meisten benötigen. » Wasser – Quelle des Lebens
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KW32/ 2009
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Essen und Trinken vor, während und nach dem Sport
Die Grundlage jeder Sportlerernährung ist eine vollwertige und abwechslungsreiche Kost mit viel frischem Obst und Gemüse, Milch- und Milchprodukten, Kartoffeln, Vollkornprodukten sowie mäßigem Fisch- und Fleischverzehr. » Essen und Trinken vor, während und nach dem Sport
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KW31/ 2009
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Erfrischend und durstlöschend - köstliche Melonenvielfalt
Eine Melone besteht zu 95-99 % aus Wasser und ist damit als kalorienarme Erfrischung an heißen Sommertagen bestens geeignet. Melonen am besten gekühlt genießen. » Erfrischend und durstlöschend - köstliche Melonenvielfalt
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KW30/ 2009
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Nüsse und Trockenfrüchte – der alternative Knabberspaß
Für viele gehören süße Naschereien und Knabberartikel zu einem gemütlichen Fernsehabend oder zur fröhlichen Spielrunde dazu. Allzu gerne greifen wir zu Schokolade, Chips, Erdnussflips und Co. » Nüsse und Trockenfrüchte – der alternative Knabberspaß
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KW29/ 2009
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Die Olive und ihr Öl
Die Olive und ihr Öl gelten als besonders wertvoll. Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. » Die Olive und ihr Öl
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KW28/ 2009
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Knackig, frisch und bunt – sommerliche Salate!
Eichblattsalat, Lollo bionda, Lollo rosso, Batavia, Krizet, Kopfsalat, Romanaherzen, Eisbergsalat – das heimische Angebot an bunten Blattsalaten ist im Sommer so vielfältig wie zu keiner anderen Jahreszeit. » Knackig, frisch und bunt – sommerliche Salate!
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KW27/ 2009
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Schluss mit Durstig!
Besonders im Sommer sollten wir auf eine tägliche Flüssigkeitszufuhr von mindestens 1,5 - 2 Liter achten. In der heißen Jahreszeit benötigt unser Körper mehr Flüssigkeit als im Winter. » Schluss mit Durstig!
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KW26/ 2009
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Richtige Lagerung und Zubereitung – so bleiben Vitamine erhalten
Um die Vitamine in Lebensmitteln zu erhalten, ist die richtige Lagerung und Zubereitung von besonderer Bedeutung. » Richtige Lagerung und Zubereitung – so bleiben Vitamine erhalten
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KW25/ 2009
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BMI (Body-Mass-Index) – was besagt dieser?
Oft begegnen wir heute dem Stichwort „BMI“ in Zeitschriften, im Fernsehen und in vielen anderen Alltagssituationen. » BMI (Body-Mass-Index) – was besagt dieser?
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KW24/ 2009
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Grillen mit Fisch und Gemüse
Sobald sich die Sonne für ein paar Stunden zeigt, die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, steigt von Balkonen und Gärten der Duft von Gebrutzeltem auf. » Grillen mit Fisch und Gemüse
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KW23/ 2009
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Rund um Vitamine
Vitamine sind lebenswichtige organische Stoffe mit vielfältigen Aufgaben in unserem Körper. » Rund um Vitamine
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KW22/ 2009
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Pflanzenöle – kaltgepresst oder raffiniert?
Die Auswahl an Pflanzenölen ist groß. Es werden verschiedene Sorten wie z. B. Sonnenblumen-, Raps-, Oliven-, Walnuss oder Distelöl, kaltgepresst, nativ oder raffiniert angeboten. » Pflanzenöle – kaltgepresst oder raffiniert?
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KW21/ 2009
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Fit durch den Berufsalltag
Stress im Beruf lässt wenig Spielraum an Zeit und Motivation für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Um körperlich und geistig leistungsfähig zu sein, ist jedoch eine gute Versorgung mit Lebensmitteln entscheidend. » Fit durch den Berufsalltag
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KW20/ 2009
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Was beeinflusst unser Essverhalten?
Das Essverhalten, das heißt, wie, in welcher Situation und was der Mensch isst, ist im Wesentlichen ein erlerntes Verhalten. Jeder Mensch weist ein unterschiedliches Essverhalten auf, welches durch mehrere Einflüsse bestimmt wird. » Was beeinflusst unser Essverhalten?
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KW19/ 2009
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Fette – isst man besser ungesättigt!
Öle und Fette liefern lebensnotwendige Fettsäuren, die unentbehrlich für die Zellen sind. Durch Fett können u.a. die fettlöslichen Vitamine A, D, E, K in unseren Blutkreislauf aufgenommen werden. » Fette – isst man besser ungesättigt!
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KW18/ 2009
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Gesundes Grillen – einfach und lecker
Verspüren Sie auch bei den sommerlichen Temperaturen und hellen Abenden Lust auf Grillen? » Gesundes Grillen – einfach und lecker
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KW17/ 2009
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Gemüse – knackig, bunt und gesund
Tomaten, Karotten, Zucchini und Co. sind die Grundlage für eine gesunde Ernährung. » Gemüse – knackig, bunt und gesund
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KW16/ 2009
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Geschmacksverstärker in Lebensmitteln
Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Lebensmitteln zugegeben werden, um ihren Geschmack zu verstärken. » Geschmacksverstärker in Lebensmitteln
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KW15/ 2009
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Obst – fruchtig durch das Jahr!
Viel zu selten kommt bei uns Obst auf den Tisch. Schade, denn wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass eine optimale Versorgung des Körpers mit Vitaminen und Mineralstoffen die Gesundheit stärken kann. » Obst – fruchtig durch das Jahr!
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KW14/ 2009
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Rund ums Ei
Egal ob in Backwaren, Teigwaren, Süßwaren oder als selbstständiges Gericht - überall in der Küche kommen Eier zum Einsatz. » Rund ums Ei
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KW13/ 2009
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Kohlenhydrate in unserer Ernährung
Nudeln, Kartoffeln, Reis, Vollkornbrot, Obst, aber auch Süßwaren (z. B. Kekse, Schokolade, Kuchen) liefern uns viele Kohlenhydrate. Kohlenhydrate zählen neben Eiweiß und Fett zu den drei Hauptnährstoffen, die uns unsere Nahrung liefert. » Kohlenhydrate in unserer Ernährung
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KW12/ 2009
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Die süße Verführung – Zucker
Man sagt, dass Süßes unsere Seele streichelt… Es existieren verschiedene Theorien warum wir gerne süß essen. Eine davon besagt, dass die Lust auf Süßes angeboren ist. » Die süße Verführung – Zucker
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KW11/ 2009
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Fisch – Genuss aus dem Meer
Die Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, 1-2 mal Seefisch pro Woche zu verzehren, da in Fisch viele wertvolle Inhaltsstoffe stecken. » Fisch – Genuss aus dem Meer
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KW10/ 2009
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Ernährung und Säure-Basen-Haushalt
Der Säure-Basen-Haushalt zählt zu den Systemen im Körper, welche die Grundvoraussetzungen für den störungsfreien Ablauf aller Stoffwechselprozesse schaffen. » Ernährung und Säure-Basen-Haushalt
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KW09/ 2009
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Kräuter – Gutes aus der Natur
Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt von frischen Kräutern in Ihrer Küche. Mit ihren einzigartigen Aromen ergänzen sie sich gut mit dem Eigengeschmack von Gemüse, Kartoffeln, Salaten, Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten. » Kräuter – Gutes aus der Natur
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KW08/ 2009
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Wie funktionieren Hunger und Sättigung?
Kennen Sie das auch? Sie haben zu viel gegessen, weil es einfach so gut geschmeckt hat, und nun ist Ihnen schlecht und Sie fühlen sich unwohl. » Wie funktionieren Hunger und Sättigung?
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KW07/ 2009
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Welche Bedeutung haben unserer Sinne für die Lebensmittelwahl?
Heutzutage sind wir einem immer größer werdenden Angebot an Lebensmitteln ausgesetzt. » Sinne
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KW06/ 2009
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Salz in unserer Ernährung
Salz wird uns in vielen verschiedenen Varianten angeboten: Speisesalz, Meersalz, Jodsalz, Kräutersalz, Himalaya-Salz… Doch wie viel Salz sollten wir zu uns nehmen und welches Salz ist empfehlenswert? » Salz in unserer Ernährung
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KW05/ 2009
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Verdauung gut, alles gut!
Die beste Art seine Verdauung gesund zu halten, ist eine ausgewogene Lebensweise. Dazu gehört neben einer ausgewogenen Ernährung auch Bewegung und Entspannung: » Verdauung
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KW04/ 2009
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Gesundes Frühstück – das gehört dazu!
Immer mehr Menschen, vor allem auch Kinder, verlassen morgens das Haus ohne zu frühstücken. » Gesundes Frühstück – das gehört dazu!
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KW03/ 2009
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Was besagen die neuen Nährwertinformationen auf Verpackungen?
Wissen Sie, wie viel Energie (Kalorien) und welche Nährstoffe (z. B. Fett, Zucker, Kochsalz) in verpackten Lebensmitteln enthalten sind, und ob das Produkt in Ihre Ernährung passt? » Nährwertinformationen auf Verpackungen
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KW02/ 2009
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Diäten - Sinn oder Unsinn?
Haben Sie auch den Vorsatz für 2009, die über das Weihnachtsfest angesammelten Pfunde wieder purzeln zu lassen? » Diäten
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KW01/ 2009
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Fit ins neue Jahr!
Nach den üppigen Festtagen – zuviel gehaltvolles Essen, zu wenig Bewegung – wird es Zeit für einen Ausgleich. » Fit ins neue Jahr!
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