Probieren Sie doch einmal etwas Neues! Nüsse und Trockenfrüchte liefern nicht nur leere Kalorien, sie können durch ihre Inhaltsstoffe eine vollwertige Kost natürlich bereichern.

Nüsse - besser als ihr Ruf
Nüsse enthalten zwischen 40 und 70 % Fett und damit auch viele Kalorien. Doch das in Nüssen enthaltene Fett ist von hoher Qualität, denn es besteht hauptsächlich aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese, insbesondere die mehrfach ungesättigten, können sich positiv auf das Herz-/Kreislaufsystem auswirken. Zudem enthalten Nüsse hochwertiges Eiweiß, B-Vitamine, Vitamin E und Mineralstoffe, wie Kalium, Magnesium und Eisen.

Wählen Sie vorzugsweise ungeschälte Nüsse – das Knacken bzw. Schälen der Nüsse verhindert einen unkontrollierten Verzehr. Greifen sie seltener auf gewürzte Produkte zurück, diese enthalten häufig viel Salz und Geschmacksverstärker.

Trockenfrüchte – geballte Power
Getrocknete Früchte, wie Mango, Ananas, Papaya, Apfelringe oder Bananenchips stillen unser Bedürfnis nach Süßem. Durch den Wasserentzug steigt der Zuckergehalt der Trockenfrüchte auf 60 bis 70 % an. Sie enthalten reichlich Vitamine, Mineralstoffe und einen hohen Gehalt an schnell verfügbaren Kohlenhydraten, dafür kaum Fett. Die enthaltenen Ballaststoffe regen die Verdauung an. Trockenfrüchte sind daher als Pausensnack, Sportlernahrung sowie zum Knabbern und Naschen zu empfehlen.

Um die Farbe der getrockneten Früchte zu erhalten, wird diesen oft Schwefel zugesetzt. Bei einigen Verbrauchern löst dieser kennzeichnungspflichtige Zusatzstoff allergische Reaktionen aus. Betroffene sollten daher das Zutatenverzeichnis bzw. die Hinweise für Allergiker aufmerksam lesen.

Hinweis
Aufgrund des hohen Kaloriengehaltes, sollten Nüsse und Trockenfrüchte im Rahmen einer vollwertigen Ernährung in kleinen Mengen – je etwa 25 g pro Tag – verzehrt werden.