Bäcker/in

Ausbildung mit Zukunft

Als Bäcker/in werden Sie in der herzberger Bäckerei ausgebildet, die seit 1991 zur tegut... Unternehmensgruppe gehört. Die herzberger ist die modernste Bio-Bäckerei Europas, die Brot und Backwaren ausschließlich mit Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau backt. Weil bei tegut... Tradition groß geschrieben wird, backt die herzberger Bäckerei nach guter alter Handwerkskunst, in Kombination mit moderner Produktionstechnik. Die Ausbildung dauert drei Jahre. In dieser Zeit lernen Sie, wie Brote und Brötchen gebacken werden. Außerdem erfahren Sie wie Feingebäck, z.B. aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig und Torten hergestellt werden.

Was Sie erwartet:

  • eine qualifizierte Ausbildung in der herzberger Bäckerei in Fulda
  • eine Ausbildung in Abschnitten durch die Bereiche Teigbearbeitung, Brote und Feingebäck, Backen Brote und Weißgebäck, Aufarbeitung Feingebäck etc.
  • qualifizierte Ausbilder/innen, die sich stets selbst weiterbilden, um auf dem neuesten Stand zu sein
  • Vermittlung der Kenntnisse und Fertigkeiten anhand von Checklisten
  • ein dreitägiges Einführungsseminar zum Ausbildungsstart
  • Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung
  • gute Übernahme- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Was wir erwarten:

  • mindestens Hauptschulabschluss
  • Interesse an Lebensmitteln
  • Offenheit, Ehrlichkeit und Teamfähigkeit
  • Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit
  • Flexibilität bei der Arbeitszeit
  • Freude bei der Herstellung von hochwertigen Broten und Gebäckwaren
  • Bereitschaft sich Neues anzueignen

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