Laborkontrollen

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QUALITÄTSMANAGEMENT Laborkontrollen Wir untersuchen Produkte aus allen Warengruppen.Die zu untersuchenden Artikel werden sowohl aus den Wareneingängen der tegut... Läger, als auch aus Produktionsbetrieben sowie nach Anlieferung in unseren Märkten entnommen. Waren werden mittels Probenplänen wöchentlich in unabhängigen Prüfinstituten analysiert. Schwerpunkte werden z.B. auf die Warengruppen Obst & Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, tegut... Eigenmarken, aber auch auf alle Handelswaren gesetzt. Die chemischen Analysen werden zum Großteil durch das Labor KWALIS in Dipperz, die mikrobiologischen Untersuchungen durch das Labor der Quant Qualitätssicherung GmbH - Prüfstelle QM als Hauptdienstleister des Qualitätsmanagements durchgeführt. Hauptkontrollen sind die Sensorik (d.h. Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz), mikrobiologische Untersuchungen (auf Bakterien und Mikroorganismen), die Rückstandsanalytik (z.B. Pflanzenschutzmittel) sowie die grundsätzliche Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, wie z.B. Nährwert- und Verpackungsprüfungen. Grundlage der Untersuchungen sind die von tegut... mit den Herstellern entwickelten Produktspezifikationen und/ oder Vergleichsmuster.								Chemische Prüfung im Labor: Der Extrakt einer Stichprobe wird bei KWALIS auf ca. 300 chemische Wirkstoffe hin untersucht. Kontaktinformationen zu KWALIS finden Sie auf der KWALIS Homepage unter www.kwalis.de und zur Quant Qualitätssicherung GmbH unter www.quant-qs.de


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