Qualitätsmanagement im Aussendienst

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QUALITÄTSMANAGEMENT Qualitätsmanagement im Aussendienst Durch den Aussendienst im Bereich Qualitätsmanagement werden die tegut…Filialen gezielt bei der Einhaltung der Hygienekonzepte betreut. Ein besonders sensibler Bereich sind dabei die Bedienungsabteilungen, wie z.B. Fleisch-, Wurst-, Käse- und Fischabteilungen sowie Backshops und Obst- und Gemüseabteilungen in den Märkten. Eine wichtige Aufgabe bei der Prüfung ist die Überwachung der Einhaltung der tegut... Konzepte. Des weiteren prüfen die Aussendienstmitarbeiter vor Ort die Warenqualität und den Hygienestatus der Bedienungsabteilungen sowie des gesamten Marktes. Sie nehmen Trinkwasser- und Warenproben und überprüfen den mikrobiologischen Status von Oberflächen und Arbeitsgeräten. Ziele sind die Beratung der Abteilungsverantwortlichen und Maßnahmen zur Beseitigung möglicher Schwachstellen.								Am Anfang der Prüfungen steht die äußerliche Wareneingangs- und Sichtkontrolle.


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