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Joachim Brouwer, Bioland-Bauer aus dem Vogelsberg, von dem die kff, die tegut... Fachmetzgerei, Öko-Freilandgänse bezieht.

QUALITÄTSMANAGEMENT
Herkunftsnachweis

Durch das Angebot regionaler Produkte werden zum einen die Produktion in der Region gefördert und zugleich ökologische Gesichtspunkte, wie z.B. kurze Transportwege vom Erzeuger bis zum Verkauf berücksichtigt.  Durch dieses System, in dem die Landwirte von Experten sehr sorgfältig ausgewählt werden und ständigen Kontrollen unterliegen, kann die Herkunft (mit Angabe des Landwirts) der Teilstücke in der Bedienungstheke nachvollzogen werden.
Auch im Bio SB-Bereich ist ein Fleischherkunftsnachweis für Rindfleisch auf dem Etikett der Verpackung angegeben.

Wenn es heute um gute Wurst und um gutes Fleisch geht, dann gehört die Herkunft zu den entscheidenden Qualitätskriterien.
Ausgesuchte und kontrollierte landwirtschaftliche Betriebe aus den Regionen Hessen, Franken, Thüringen – und auch aus der Rhön und dem Vogelsberg – garantieren mit ihrem guten Namen für die lupenreine Herkunft ihrer Tiere.

Darüber hinaus stellen wir von der kff hohe Anforderungen an die artgerechte Haltung, die Fütterung und die ökologisch sinnvolle Produktion aller Futtermittel. Das Resultat kann sich sehen lassen. In Sachen Qualität und Geschmack sind die Fleisch- und Wurstwaren aus dem Hause kff genauso gut wie die Herkunft.

Zusammenfassend für alle kff Rohstoffe:
sämtliche Betriebe sind der kff bekannt und alle Abläufe werden durch die tegut... Qualitätssicherung überwacht.


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