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QUALITÄTSMANAGEMENT
kff LandPrimus
Qualitäts-Fleisch aus der Region

Auch in der konventionellen Fleischerzeugung hat die kff Qualitätsfleischprogramme aufgebaut – u.a. 1996 die Qualitätsgemeinschaft Schweinefleisch unter der Marke kff LandPrimus. Sie hat sich zur Aufgabe gesetzt und längst erreicht, gutes Schweinefleisch aus den Regionen Hessen, Thüringen und Franken für die tegut... Märkte zu erzeugen und damit die regionale Landwirtschaft zu fördern.

Feste Vorgaben regeln die Erzeugung in den inzwischen 53 LandPrimus-Betrieben. Die Zulassung als LandPrimus-Erzeuger ist über detaillierte Betriebsaudits und regelmäßige Kontrollen der Futtermittel sichergestellt, die von einem Experten des Qualitätsmanagements ständig kontrolliert werden.

Zu den Kriterien gehören: 
  • die artgerechte Haltung ausschließlich ursprünglicher und robuster Rassen. Auf heimischen Höfen werden die Schweine noch nach landwirtschaftlicher Tradition mit Getreide- und Sojaschrot vollwertig aufgezogen. Der prophylaktische Einsatz von Antibiotikagaben ist seit 1995 verboten
  • Kurze Transportwege können aufgrund der Nähe der Schlachthöfe in Fulda, Heiligenstadt und Retzbach für die Tiere aus der jeweiligen Region sichergestellt werden, welche auch von einem Mitarbeiter des Qualitätsmanagements betreut werden. Die vollständige Kontrolle aller Stufen ist hierdurch sichergestellt.

tegut… honoriert die strengen Qualitätsvorgaben für Zucht und Mast mit einem höheren Erzeugerpreis.
Der erste Schritt zu mehr Qualität und Kundensicherheit war der konsequente Verzicht auf Leistungsförderer in den Ställen von LandPrimus, und dass die Tiere überwiegend mit selbst angebautem Getreide gefüttert wurden. Außerdem wurde die Besatzdichte der Schweine auf ein Optimum reduziert. „Darüber hinaus haben wir zu keiner Zeit Tiermehl als Futter eingesetzt – allein schon aus ethischen Gründen“, unterstreicht Sven Euen vom tegut… Qualitätsmanagement. Den Bauern, die im Erzeugerzusammenschluss produzieren, ist es außerdem verboten, gentechnisch verändertes Sojaschrot zu verfüttern.


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