One-Pot-Paprika-Pasta mit Mais und Garnelen
fixe Feierabendküche, fein-würzig
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Garnelen in einem Sieb kalt abspülen und antauen lassen. Währenddessen Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Mais abgießen und abtropfen lassen. Cheddar reiben.
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Knoblauch und Garnelen in Olivenöl kurz dünsten. Gemüsebrühe, Milch, Salsa-Sauce und Crème fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, dann Nudeln, Paprika und Mais zugeben.
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One-Pot-Pasta aufkochen und anschließend bei geringer Hitze ca. 15 Min. offen köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Bei Bedarf gegen Ende der Kochzeit noch etwas Wasser zugießen.
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Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Pasta mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Cheddar sowie Koriander bestreut servieren.