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Brote mit Kichererbsenaufstrich
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
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Zutaten:
für 2 oder 3 Portionen
- 200 g Kichererbsen
- 4 Tl Currypulver
- 4 Scheiben Roggenbrot
- 1 Zwiebel
- 3 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
- 1.
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
- 2.
Zwiebel in Öl andünsten, Currypulver und Kichererbsen zugeben, umrühren und kurz mitdünsten.
- 3.
Kichererbsen und evtl. 1 El Wasser in ein hohes Gefäß geben, fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken, etwas durchziehen lassen. Roggenbrote mit Kichererbsenaufstrich bestreichen und schmecken lassen.