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Herzhaftes Thunfisch Porridge

Zubereitungszeit ca. 20 Min. / Garzeiten ca. 17 Min.

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Thunfisch Porridge Rezept

Zutaten:

für 2 Portionen

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Haferflocken
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 50 g Oliven (ohne Stein)
  • 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)

Zubereitung:

  1. 1.

    Gemüsebrühe aufkochen, Haferflocken einrühren, für ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen.

  2. 2.

    Eier ca. 7 Min. weichkochen, pellen, halbieren. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden, mit dem Porridge vermengen. Abgedeckt für weitere ca. 5 Min. köcheln lassen.

  3. 3.

    Oliven halbieren, Thunfisch abtropfen lassen. Porridge mit Eiern, Oliven, Thunfisch auf zwei Schüsseln verteilen.