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Kräuter-Streichvurst
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. /GARZEITEN ca. 35 Min.
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Zutaten:
- 150 g Grünkern
- 300 ml Gemüsebrühe
- 5 Stängel Majoran
- 5 Stängel Thymian
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 El Rapsöl
- 4 El Sojasauce
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
ZUTATEN für 2 Gläser (à ca. 300 ml)
Zubereitung:
- 1.
Grünkern in Gemüsebrühe ca. 30 Min. zugedeckt garen, abtropfen lassen.Kräuter waschen, trocknen, Blättchen abstreifen.
- 2.
Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein hacken, in 2 El Rapsöl ca. 5 Min. glasigdünsten, Kräuter zugeben und kurz mitdünsten.
- 3.
Alles mit restlichem Öl (2 El), Sojasauce im Mixer pürieren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken, in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen.