Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Kürbis-Brownies
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. /DÜNST- und BACKZEITEN ca. 30 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
- 150 g Hokkaido-Kürbis
- 5 El Aprikosenkonfitüre
- 200 g Edel-Zartbitterschokolade „Ecuador 58 %“
- 125 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 3 Eier (L)
- 3 El Kakao
- 1 Prise Salz
- 0,5 Tl Zimt
- 0,25 Tl Piment (gemahlen)
- 125 g Mehl
- 1 Tl Grieß
ZUTATEN für ca. 9 Stücke
Außerdem: 1 Backform
(ca. 22 x 22 cm), Holzstäbchen
Zubereitung:
- 1.
Kürbis in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden und in 75 ml Wasser ca. 10 Min. mit Deckel weich dünsten, dann überschüssiges Wasser abgießen. Kürbis mit 3 El Aprikosenkonfitüre pürieren.
- 2.
Schokolade grob hacken, Butter würfeln, beides zusammen über einem heißen Wasserbad schmelzen, Zucker einrühren.
- 3.
Eier nacheinander unterschlagen, dann das mit Kakao, Prise Salz, Zimt und Piment vermischte Mehl unterheben.
- 4.
Teig in die gefettete und mit Grieß ausgestreute Form geben. Mit einem Teelöffel kleine Mulden in die Teigoberfläche drücken, jeweils 1 Tl Kürbispüree hineinsetzen und mit einem Holzstäbchen längs, quer und diagonal durch den Teig ziehen. Kürbis-Brownies im 190 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. backen, aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit restlicher Aprikosenkonfitüre (2 El) bestreichen.