Was ist Nachhaltigkeit?
Nachhaltige Lebensmittel – woran erkenne ich diese und was kann ich als Verbraucher für Nachhaltigkeit tun?
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Nachhaltigkeit ist ein Wort, das in der heutigen Zeit sehr oft zu hören ist und immer mehr an Bedeutung gewinnt. Doch was ist Nachhaltigkeit?
Nachhaltigkeit bedeutet, dass es gut ist, sich zu überlegen, was Dinge, die man tut, auf die Dauer für Auswirkungen haben. Wie ist das im Lebensmittelbereich? Gibt es nachhaltige Lebensmittel? Was kann ich mit dem Kauf von Lebensmittel nachhaltig tun? Wir zeigen Ihnen in den folgenden Abschnitten, woran man nachhaltige Lebensmittel erkennt, und was jeder einzelne Verbraucher für Nachhaltigkeit tun kann.
Wie unterstütze ich Nachhaltigkeit mit meinem Einkauf?
Je nachdem, mit welchen Lebensmitteln Sie Ihren Einkaufskorb füllen, können Sie dabei gleichzeitig für nachhaltige Werte eintreten. Sie als Verbraucher entscheiden nicht nur darüber, mit welchen Lebensmitteln Sie sich versorgen und etwas Gutes tun möchten, sondern z. B. auch darüber, welche Entwicklung Sie denjenigen ermöglichen wollen, die diese Lebensmittel für Sie erzeugt haben.
Woran erkenne ich nachhaltige Lebensmittel?
Wie nachhaltig ein Produkt ist, kann man nicht direkt riechen, schmecken oder spüren. Unabhängige Kontrollen, Siegel, Transparenz und Erzeugungsweisen wie der Bio-Landbau oder die nachhaltige Fischerei helfen Ihnen jedoch dabei, Ihre Kaufentscheidung zu treffen.
Welche nachhaltigen Lebensmittel gibt es in den tegut… Supermärkten?
tegut… hat als Vollsortimenter eine Vielzahl an nachhaltigen Lebensmitteln wie z.B. regionale Produkte, Bio-Lebensmittel, Lebensmittel ohne Gentechnik, Lebensmittel aus fairbindet-Projekten und Fisch aus bestandserhaltendem Fang.
Was ist Fisch aus bestandserhaltendem Fang?
Mit der Entscheidung für Fisch aus bestandserhaltendem Fang werden Handel, Unternehmen und Fischereien darin bestärkt, zukunftsbewusst zu handeln. Der nachhaltige Fischfang kommt letztendlich auch der Artenvielfalt zugute, weil er der Überfischung der Weltmeere entgegenwirkt. Nachhaltigen Fisch erkennt man an den entsprechenden Siegeln wie MSC. tegut… möchte sein Fischsortiment aus ökologischen nachhaltigen und sozial gerechten Produkten gestalten und hat aus diesem Grund für sich und die Lieferanten eine Leit- und Richtschnur (Fischpolitik) für den Umgang mit dieser natürlichen Ressource erstellt.
Warum sind Bio-Lebensmittel nachhaltig?
Bio-Produkte werden ohne Gentechnik und ohne chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel angebaut. Zudem bekommen die Bio-Landwirte einen fairen Preis für ihre Erzeugnisse. Das sichert nicht nur ihre Existenz, sondern lässt auch genügend Raum für die Weiterentwicklung ihrer Betriebe. Darüber hinaus trägt der Bio-Landbau zum Schutz der Böden und des Grundwassers und zur Erhaltung der Artenvielfalt in der Natur bei.
Nachhaltige Lebensmittel ohne Gentechnik
Durch die Unterstützung der gentechnikfreien Landwirtschaft wird nicht nur die traditionelle Landwirtschaft mit ihrer breiten Fruchtfolge gefördert, sondern letztlich auch die Freisetzung gentechnisch veränderter Organismen zurückgedrängt. Gentechnikfreie Lebensmittel erkennen Sie an dem bundesweit einheitlichem „Ohne Gentechnik“-Siegel auf den Produktverpackungen.
Nachhaltige Lebensmittel aus fairem Handel - tegut... fairbindet-Projekte
Fair gehandelte Lebensmittel sind typische Erzeugnisse, die aus Entwicklungsländern importiert werden, wie Kaffee, Kakao, Tee, Bananen, Orangensaft oder Schokolade. Die Erzeuger erhalten faire Preise für ihre Erzeugnisse, die deutlich über dem Weltmarktpreis liegen. Dieses faire Einkommen sichert nicht nur die Existenz der Erzeuger in den ärmeren Ländern im Süden, sondern hilft auch dabei, in Bildung, Gesundheit und Einrichtungen zu investieren. tegut... unterstützt eine Reihe von internationalen und nationalen Projekten - die tegut... fairbindet-Projekte.
Nachhaltige regionale Lebensmittel
Regionale Produkte haben kürzere Transportwege – die Lebensmittel sind dadurch frischer sowie der Energie- und Rohstoffverbrauch geringer. Frische Lebensmittel schmecken natürlich, weil sie so wenig wie möglich bearbeitet wurden. Mit der Förderung regionaler Landwirtschaft wird das Einkommen der Landwirte gesichert und die Kulturlandschaften Ihrer Region erhalten. Mehr zum Thema regional einkaufen bei tegut... erhalten Sie hier.
von Online-Redaktion
