Eiweißverwertung - leckere Rezepte

Ob beim Kochen oder Backen – immer wieder gibt es Gerichte, für die nur das Eigelb benötigt wird. Den nicht verwendeten Teil, also das Eiweiß, zu entsorgen, wäre eindeutig zu schade! Meist mangelt es jedoch an Ideen, wie übrig gebliebenes Eiweiß verwertet werden kann. Damit diese wertvollen Lebensmittel nicht im Müll landen, haben wir nebenstehend einige Rezepte für Sie zusammengestellt, die sich zur Eiweißverwertung eignen.