Für Büro und im Job: Tipps für gesundes Essen zum Mitnehmen
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Eine gesunde und ausgewogene Ernährung an der Arbeit, ist nicht immer einfach. Wenn unregelmäßige Mittagspausen oder viel Stress hinzukommen, umso mehr. Welcher Berufstätige kennt nicht die Müdigkeit und das Leistungstief am Nachmittag? Mit ausgewogenen Mahlzeiten, kleinen Snacks und ausreichend Trinken sorgen Sie gut für sich – und die Power kommt ganz von selbst zurück.
Inhaltsübersicht
Essen für die Arbeit
Wer eine Kantine mit frisch gekochten und ausgewogenen Gerichten nutzen kann, darf sich glücklich schätzen. In der Realität sieht es häufig anders aus. Nicht selten wird aus Zeitgründen eine Mahlzeit ausgelassen oder die Heißhunger-Attacke lässt uns zu süßen oder fettigen Speisen greifen – wie die Teilchen vom Bäcker oder die Currywurst mit Pommes von der Imbissbude nebenan. Vitamine und Nährstoffe kommen in der Regel zu kurz. Daher:
Frühstück – der gute Start in den Tag
Wer 8 Stunden und mehr unterwegs ist, wer 100 Prozent geben muss, sollte eine wichtige Regel beherzigen: Niemals ohne Frühstück aus dem Haus gehen! Denn wer aufs Frühstück verzichtet, kann nächtlich geleerte Energiespeicher nicht auffüllen – die sind immens wichtig für Konzentration und Leistungsfähigkeit. Wer zu Hause nichts essen mag oder keine Zeit hat, sollte sein Frühstück daher mit zur Arbeit nehmen. Belegte Vollkornbrote und Sandwiches (gekauft oder selbst belegt), Obst und Müslis eignen sich wunderbar dafür.
Mittagessen – bekömmlich und energiereich
Wer will sich schon auf der Arbeit mit schwer verdaulichen Mahlzeiten rumplagen? Ihr Magen jedenfalls nicht. Wer leichtes Essen wie klare Suppen, Gemüse, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Salat, Fisch, mageres Fleisch und Obst bevorzugt, bleibt leistungsfähiger.
Wer sein Essen fürs Büro selbst mitbringt, sollte vorausschauend planen. Kochen Sie die Mahlzeiten bereits daheim am Vorabend und nehmen Sie sie am nächsten Tag mit. Wie wäre es mit 5-Minuten-Terrine, Pasta, Asia-Lachs, Hähnchenbrust mit Gemüse? Alles schnelle Rezepte fürs Büro und schnell zubereitet.
Auch die Resteverwertung gelingt wunderbar, wenn Sie Ihre Arbeitswoche im Voraus planen. Kochen Sie ruhig mehrere Portionen, denn Kartoffeln, Nudeln und Reis halten sich mindestens 2 Tage im Kühlschrank. Auch Suppen können Sie bequem einfrieren und als Essen für die Arbeit schnell wieder auftauen. Frische Salate sind eine wunderbare Alternative für Essen im Büro – ganz ohne Kochen. Das Dressing am besten separat mitnehmen.
Fertiggerichte sind die Lösung, wenn Sie absolut keine Zeit und Lust zum Selberkochen haben. Schauen Sie auf die Nährstoffangaben auf der Rückseite der Verpackung. Greifen Sie zu den Produkten, die Sie mit ausreichend Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen versorgen und die möglichst wenig Salz, Zucker und Zusatzstoffe enthalten. Viele Fertigprodukte finden Sie in den Tiefkühltruhen in unseren tegut... Märkten.
Gesunde Snacks – Essen fürs Büro
Gut für die Konzentration und den Heißhunger: Wenn Sie zu einer Zwischenmahlzeit greifen, dann sollte darin sättigendes Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthalten sein. Schokoriegel, Gummibärchen und das Stückchen Kuchen liefern zwar unmittelbar Energie, doch Sie werden schnell wieder hungrig. Die Alternativen? Eine Handvoll Nüsse, frisches Obst, leckere Smoothies, Energyballs, Energieriegel oder Joghurts.
Fazit: Entspannt in die Mittagspause!
Essen für die Arbeit mitzunehmen kann so herrlich unkompliziert und lecker sein – und gut für die Life Balance. Alles, was Sie dafür tun müssen, ist, sich vielleicht auf neue Routinen einzustellen: die Woche im Voraus planen, nachhaltig einkaufen, Mahlzeiten vorbereiten, Reste gekonnt verwerten. So wird die Arbeitswoche quasi zum Vergnügen – zumindest, was die Ernährung angeht.
Die wichtigste Botschaft: Lassen Sie sich nicht stressen! Es wird Momente geben, da rettet ein Stück Schokolade den Tag oder das Lieblingsgericht lockt Sie in die Kantine. Davon lässt sich Ihre Gesundheit sicher nicht aus dem Gleichgewicht bringen – sofern Sie nicht ganz in alte Gewohnheiten zurückfallen. Tipp: Probieren Sie regelmäßig neue Rezepte aus! Dann bleiben Sie mit Spaß dabei.
von Online-Redaktion
