Leckeres Rezept aus Café Annabatterie in Mainz

„Die Candy Apples habe ich dem kleinen süßen Café Annabatterie in Mainz gesehen und gleich für Sie das Rezept erfragt. Jetzt muss es nur noch ganz schnell Valentinstag werden.“

"Candy Apples" (kandierte Äpfel):

Zutaten für 6 Stück:
6 Äpfel
3 Tassen Zucker
3/4 Tasse Wasser
1/4 Tasse Glucosesirup (gibt es im Internet oder auch in der Apotheke)
1 TL Essig
1/2 TL Lebensmittelfarbe (je nachdem wie intensiv man es möchte)
Zur dem Zubehör gehören 6 Eisstiele oder auch Holzspieße

Zubereitung:
1. Äpfel gut waschen und abtrocknen, jeweils einen Stiel in die Mitte des Apfels stecken. Eine Platte oder Teller mit Backpapier auslegen.
2. Zucker, Wasser, Glucosesirup und Essig in einem Topf erwärmen (nicht kochen) bis sich alles gelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten.
3. Wenn alles gelöst ist, die Menge zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen.
4. Danach vom Herd nehmen und die Lebensmittelfarbe einrühren, 30 Sekunden warten, bis alle Bläschen verschwunden sind und dann zügig einen Apfel in die Masse tauchen, abtropfen lassen und auf die vorbereitete Platte stellen. Wenn man noch dekorieren möchte, kann man unverzüglich kleine Zuckerherzen oder Perlen auf den Apfel streuen. Mit den übrigen Äpfeln wiederholen.

Fertig ist das Valentinstag-Geschenk!

Hinweis: Äpfel halten sich ungekühlt gut 2 Tage

Was ist das Café Annabatterie?

Das Café "Annabatterie" befindet sich in Mainz, Gartenfeldplatz 2. In schönem Ambiente kann man sich gut mit Freunden treffen und die angebotenen Leckereien wie z.B. Cupcakes & Kuchen genießen. Mit dem Café hat sich Inhaberin Gesa Kohlenbach (Bild unten) einen Lebenstraum erfüllt.