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Optimal einkaufen und Lebensmittelreste verwerten

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Tipps, wie Sie Lebensmittel-Abfälle vermeiden

Essensreste werden mit Frischhaltefolie verpackt

Wer nur ein paar Regeln bei Einkauf, Lagerung und Verwertung von Lebensmitteln beachtet, kann Lebensmittel optimal verwerten, schützt die Umwelt und spart darüber hinaus Geld. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Ihre eingekauften Lebensmittel richtig einsetzen und so Lebensmittelreste minimieren und verwerten können.

Tipps: Wie vermeide ich Lebensmittelreste und verwerte sie am besten?

  1. Überprüfen Sie Ihren Vorrat auf verwertbare Reste.
  2. Zuviel eingekauft? Dann gleich verwerten (z. B. sofort einfrieren).
  3. Vermeiden Sie Großpackungen. Am besten listen Sie die benötigten Mengen genau auf.
  4. Lebensmittel wollen richtig gelagert sein. Bei leicht Verderblichem wie Fleisch oder Fisch darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden. In unserem Beitrag "Lebensmittel richtig lagern" erfahren Sie dazu mehr.
  5. Kaufen Sie z. B. Obst oder Gemüse als lose Ware. So können Sie die benötigte Menge genau bestimmen.
  6. Viele Lebensmittel sind nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch essbar. Prüfen Sie das Produkt sorgfältig. Fällt Ihnen ein untypischer Geruch auf? Hat sich Schimmel gebildet? Dann weg damit! Die besten Kontrolleure sind hier Augen, Nase und Zunge.


Wie lange sind Lebensmittel haltbar?

Wie lange verschiedene Lebensmittel haltbar sind, zeigen wir Ihnen in unserem Beitrag "Tipps: So lange halten Lebensmittel".

Rezepte für Ihre Resteküche finden Sie oben rechts in der Galerie oder auf der tegut... Rezeptseite.

von Online-Redaktion

1 Kommentar

  • Gut finde ich, dass ein Supermarkt solche Informationen weitergibt, ohne sofort an den den Verlust neuer Verkäufe zu denken. Schlecht finde ich allerdings auch, dass auch bei tegut eine Verbraucherbindung über die Masse erfolgen soll (Gute Karte-Gratis-Zugabe). Besser wäre eine höhere Normalrabattierung!

    Helga Artelt - 09.10.2011 um 23:10 Uhr Antworten

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