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Plötzlich vegan – Ein Selbstversuch

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Wie ein einzelner Gedanke meine Ernährung veränderte

Katharina Blum schaut über Melone weg

Ich bin 23 Jahre alt und bekennende Alles-Esserin. Zumindest bis zu dem jetzigen  Zeitpunkt. Das Thema Ernährung beschäftigt mich schon lange. So habe ich mich nach dem Abitur entschieden Oecotrophologie zu studieren – das Studium, das ein Leben verändern kann. So die Theorie. Hat es aber nicht! Zumindest nicht meins! Ich blieb weiterhin überzeugte Alles-Esserin, zwar mit einem starken Fokus auf ökologisch erzeugte Lebensmittel, aber sonst tat sich nichts.

Von Anfeindungen und Erleuchtungen

Die Anfeindungen der Kommilitonen bezüglich meines Fleischkonsums hielten sich in Grenzen – Schließlich gehörte ich nicht der typischen Ökobewegung unter Ihnen an. Zum Glück. Aber plötzlich gab es dann doch die Erleuchtung. Der Volksmund sagt, die besten Ideen entstehen am Schreibtisch. Ich kann euch sagen, auch das ist falsch!

Vom grauen Fußboden zu bunter Ernährung

Die Idee für meinen Selbstversuch „vegan“, entstand aus einem leeren Kühlschrank. Ich beschloss, einfach keine tierischen Produkte mehr einzukaufen. Zunächst, um ehrlich zu sein, eher aus einer Laune heraus. Wollte was Neues ausprobieren. Und wieder mehr Farbe in meine doch sehr graue Küche bringen. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich koche viel und gerne. Aber die Atmosphäre des grauen Plastikfußbodens musste dringend aufgefrischt werden!

Das Experiment vegan beginnt

Eins stand von Anfang an fest: wenn ich schon vegan lebe, dann mit allen Konsequenzen – 100% „Weltverbesser-mäßig“ eben. Für mich heißt das auch, so wenig Ersatzprodukte aus Soja wie möglich. Wenn, dann nur Soja aus europäischen Ländern in Bio-Qualität. Meine Ernährung soll auch ethisch korrekt sein – da war ich mir sicher.

Verhungert man, wenn man vegan lebt?

Jeder Veganer kennt bestimmt folgenden Dialog: „Ich lebe vegan“, „Hääh und was kannst du dann essen?“ Ich muss sagen, nach zwei Wochen habe ich diese unsinnige Frage aus meinem Umfeld einfach ignoriert – konsequent. Auch wenn das nicht immer gut ankam. Ich dachte immer die Deutschen sind ein aufgeklärtes Völkchen. Vegan ist schon lange keine Neuheit mehr. Herzlich Willkommen im dörflichen Denken deutscher Gehirne. Nun ja, weiter zu meinem Experiment.

Haben Sie Lust die vegane Ernährung auszuprobieren? Dann schauen Sie auf unserer Seite "Vegane Rezepte" vorbei und probieren Sie tolle Rezepte aus.

Gute Vorsätze: 5 Wochen vegan und dann kam der Milchkaffee

Vorsätze habe ich mir keine vorgenommen, wer kennt das nicht? Die werden doch eh nicht eingehalten. Oder haben Sie schon einmal die 5 Kilo von Weihnachten wieder abgenommen? Nein? Ich auch nicht und meine vegane Zeit sollte nicht mit einem deprimierten Ich einhergehen. Also bin ich urteilsfrei gestartet ohne zu wissen, wie lang ich vegan leben werde. Ich kann sagen, es sind fast 5 Wochen geworden und das in der Vorweihnachtszeit. Und doch rühre ich gerade in meinem Milchkaffee und frage mich, warum ich nicht konsequenter sein kann.

Katharina Blum, tegut… Kolumnistin

von Online-Redaktion

11 Kommentare

  • Ich finde es sehr gut, dass immer mehr Menschen vegetarisch, vegan leben. Aber man kann nicht alle Leute davon überzeugen. Aber wenn mehr ihren Fleischkonsum wenigstens etwas einschränken würden. z.B. zurück zum Sonntagsbraten, wäre das für alle ein Gewinn. Für die eigene Gesundheit, für die gewälten Tiere in der Massentierhaltung und für die Umwelt.

    Doris Leuckert - 08.12.2017 um 05:58 Uhr Antworten

  • Mein neues Lebensmotto - egal ob vegetarisch oder vegan.
    Lupinen essen nicht vergessen ! Nicht nur weil es besser schmeckt...
    Weniger Fleisch-Wurstkonsum ist praktizierter Klimaschutz und täglische Solidarität mit denen, die darunter leiden.
    DerMensch benötigt hochwertige Aminosäuren, die am einfachsten in Fleisch vorhanden sind. Aber Nachdenken über Eiweisskombinationen ist eine relativ kleine Übung für den Aufbau einer gerechteren Welt.

    Günther Hofmann - 03.12.2017 um 14:39 Uhr Antworten

  • Ich finde das einfach gr0ße Klasse. Bin auch auf dem Weg dorthin, aber manchmal komm ich am richtigen Käse nicht vorbei.

    Gertraud Fauner - 27.10.2017 um 16:41 Uhr Antworten

  • tegut... tegut...

    Guten Tag La Lotta Continua, wir haben eben Ihren Kommentar gelöscht. Wir freuen uns über alle Beiträge, die der tegut… Netiquette entsprechen.
    Gute Grüße aus der tegut… Online-Redaktion

    tegut... Online-Redaktion - 25.09.2017 um 12:00 Uhr Antworten

  • Toller Artikel !

    Franz Golbach - 21.09.2017 um 12:24 Uhr Antworten

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