Sauerkraut selber machen
Anita Wild vom Demeter-Hof erklärt, wie man Sauerkraut einfach selber macht
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Sie möchten Sauerkraut selber machen und möchten wissen, wie das geht? Anita Wild vom Demeter-Hof Wild in Unterpleichfeld hat ein kurzes Rezept für Sie parat:
„In einem Sauerkrautbottich 5 kg geschnittenes Kraut mit 50 g Salz lagenweise fest stampfen, bis der Saft austritt, dann mit dem inneren Deckel abdecken und mit einem Gewicht beschweren – nach 4-6 Wochen Milchsäuregärung ist das Kraut perfekt!“
Viel Spaß beim Ausprobieren!
von Online-Redaktion
