Spargelsuppe Rezepte - die besten Kochtipps

Die Spargelsuppe zählt zu den Lieblingen der Frühlingsküche. Wir haben für Sie leckere Rezepte und Tipps zum Kochen rund um die Spargelsuppe zusammengestellt. Nicht nur die klassische Spargel-cremesuppe mit Sahne und Butter, auch gesunde, schnelle Rezepte mit besonderen Zutaten warten auf Sie. Lassen Sie sich die Suppen schmecken!

Spargelsuppe kochen - gesunde, cremige & grüne Suppe

Zu den Klassikern der Spargelrezepte zählt eindeutig die Spargelsuppe! Aber nicht nur die klassische Spargelcremesuppe, die mit Butter und Sahne zubereitet wird und sich durch ihre cremige Konsistenz auszeichnet, hat die Spargelsuppenküche zu bieten. Grüne und weiße Spargelsuppen zeichnen sich durch eine große Vielseitigkeit in der Zubereitung aus. Mit verschiedenen Einlagen, wie beispielsweise Erbsen, Pilzen, Zuckerschoten, Hühnerfleisch, Muscheln, Garnelen oder sogar einer Spargelschaumsuppe mit Forellenkaviar, sind der Kreativität bei der Zubereitung der Suppe keine Grenzen gesetzt. Mit einem Schuss trockenem Weißwein verleihen Sie Ihrer Suppe noch die ganz besondere Note. Auch für Menschen, die bewusst auf ihre Ernährung achten, vegetarisch oder vegan leben finden unter den Spargelsuppen viele gesunde und auch schnelle Rezepte. Zum Abnehmen eignen sich beispielsweise Spargelsuppen, die mit weniger Sahne zubereitet werden. Lassen Sie sich von uns, mit Rezepten und Tipps rund um das leckere Gemüse, inspirieren.

Spargelsuppe aus Schalen Rezepte - Zubereitung & Tipps

Die Spargelschalen und Enden sind viel zu schade zum Wegwerfen. Daraus lässt sich super einfach mit wenigen Zutaten eine leckere Spargelcremesuppe kochen. Für die Zubereitung einfach die Spargelschalen und Enden mit Wasser in einem geschlossenen Topf ca. 20 Minuten kochen. Anschließend die Spargelsuppe durch ein Sieb geben. Butter in einen Topf geben und zusammen mit etwas Mehl anschwitzen. Nach und nach die Brühe (Spargelwasser) hinzugeben und unter kräftigen Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen bis die Suppe andickt. Nach Bedarf kann auch noch geschält und in Stücke geschnittener Spargel zum Kochen dazugegeben werden. Zum Schluss können Sie mit Salz, Zucker, Zitronensaft, Muskatnuss, einem Eigelb und Sahne die Spargelcremesuppe ganz nach Ihrem Geschmack abschmecken. So schnell zaubern Sie in wenigen Minuten eine köstliche Spargelsuppe.

Weitere Informationen rund um das Thema Spargel finden Sie auf unserer Seite Spargel-Rezepte und Tipps für die perfekte Zubereitung.

08.04.2016 von Online-Redaktion