tegut... Ketchup - garantiert ohne Zusatzstoffe
Was macht den tegut... Tomatenketchup so besonders?
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Die Grillsaison hat begonnen - da darf der tegut... Tomatenketchup natürlich nicht fehlen. Gemäß dem tegut … Reinheitsversprechen ist er frei von Zusatzstoffen wie Aromen und Geschmacksverstärkern.
Die entscheidende Basis für guten Geschmack
Etwa ein Kilo Freilandtomaten sind in einer 500-Gramm-Flasche und damit rund 25 % mehr als in den üblichen Markenprodukten. „Der Eigengeschmack der Tomate ist ungemein wichtig für den Geschmack des Ketchups“, betont auch Dénes Radmacher, Verkaufsleiter bei Werder Feinkost nahe Berlin (Brandenburg). Der inhabergeführte Betrieb mit 50 Mitarbeitenden stellt den Tomatenketchup für die tegut… Mehrwertmarke her.
Herkunft der sonnengereiften Tomaten
Trockene Wärme, Sonne, ausreichend Wasser, aber möglichst wenig Regen von oben – dies sind die optimalen Bedingungen für Freilandtomaten. Weil das Klima in Deutschland das nicht zuverlässig bieten kann, stammen die Tomaten für den tegut… Tomatenketchup von Plantagen in Griechenland, Portugal und Spanien. Sobald sie ihre optimale Reife in der südeuropäischen Sonne erreicht haben, werden sie geerntet und unmittelbar danach zu Tomatenmark verarbeitet.
Was ist drin im tegut... Tomatenketchup?
Neben einer guten Portion voll ausgereifter Tomaten sind weitere Faktoren wie das Verhältnis von Zucker und Essig, die Mischung der Gewürze und die Kochzeit wichtig für den Geschmack. „Unsere Gewürzmischung verleiht dem tegut… Ketchup seine einzigartige Note“, sagt Dénes Radmacher. Diese Mischung ist natürlich geheim, nur soweit: Es sind u. a. Paprika, Muskat und Zimt darin enthalten.
von Online-Redaktion
