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tegut... Saisonkalender: Der Feldsalat/ Nüsslisalat

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Feldsalat

Saison: Januar- April, September- Dezember

Nüssli, Vogerlsalat, Sunnewirbeli, Döchterle oder Rapunzel – im deutschen Sprachgebrauch gibt es eine große Namensvielfalt für die kleinen Blattrosetten des Feldsalates. Er ist reich an ätherischen Ölen, die ihm seinen pikanten, nussigen Geschmack geben.                                                

Tipps und Tricks

Feldsalat ist eine leckere Salatvariante und wird immer beliebter. Vor dem Verzehr sollte dieser relativ empfindliche Salat geputzt werden.
Gegenüber dem Kopfsalat hat der Feldsalat den Vorteil, dass Sie immer soviel ernten können, wie Sie brauchen.

Lagerung: dunkel, kühl (Kühlschrank) 1-2 Tage

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von Online-Redaktion

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