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tegut... Saisonkalender: Die Steckrübe

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Steckrübe gespalten

Saison: Januar- März, September- Dezember

Die Rüben mit diesem klangvollen Sortennamen, die es aktuell auf den Gemüsetischen der tegut… Märkte gibt, können bis zu 1,5 Kilogramm schwer werden! Aus diesen  gelblich-orangen Schwergewichten mit ihrem herb-süßen Geschmack lassen sich schnell und preiswert viele leckere Wintergerichte zaubern.

Tipps und Tricks

Wie bereite ich die Steckrübe richtig vor? So machen es die Profis: Zunächst wäscht man die Rübe, tupft sie trocken und stellt sie auf eine der abgeflachten Seiten.  Danach wird die Schale von oben nach unten nach und nach in Streifen  abgeschnitten. Nun kann die Frucht halbiert und in die gewünschte Form geteilt werden!

Lagerung: dunkel, kühl (Kühlschrank) ca. 10 Tage

von Online-Redaktion

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