Vorratsschrank organisieren

Umfüllen und beschriften.

Umfüllen schafft Platz und Ordnung in der Speisekammer. Denn viele Lebensmittel kauft man in Umverpackungen. Pappkartons, Konservendosen, Plastikbecher ohne einheitliche Größe oder Form lassen sich per se nicht ordentlich und platzsparend stapeln.

Tipps: Füllen Sie trockene Lebensmittel am besten in transparente Behälter wie Glas oder bpa-freie Vorratsdosen um. So können Sie mit einem Blick den Lagerbestand bewerten und sehen sofort, dass das Müsli aufgebraucht ist. Mit Namen und bei Bedarf mit dem MHD beschriften. Gleiches für undurchsichtige Vorratsbehälter wie Keramikdosen oder ähnliche Boxen. Und wer Lebensmittel in luftdichten Behältern umfüllt, hält unliebsame Gäste wie Mehlwürmer oder Motten fern. 

Wichtig: Bevor es ans Umfüllen geht, sollten Sie die neuen Behälter komplett reinigen und gut trocken lassen.

Die richtigen Behälter finden.

Auf die richtige Größe und hygienische Handhabung kommt es an! Was nutzen Ihnen viele kleine Dosen, in die kaum was reingeht? Oder riesige Gläser, die schwer und unhandlich sind?

Tipp: Achten Sie auf einen Mix aus großen und mittleren Behältern, die sich gut stapeln lassen. Schauen Sie, dass diese leicht zu reinigen sind und wirklich dicht schließen. Ungeziefer braucht keiner! Offene Behälter oder Körbe eignen sich für die Dinge, die Sie in der Plastikverpackung belassen möchten wie zum Beispiel Kartoffelpüree oder Müsliriegel. Gewürze immer fest verschlossen und dunkel aufbewahren!

Vorräte regelmäßig überprüfen.

Mehl, Getreideprodukte oder Backzutaten sind in der Regel lange haltbar. Dennoch sollten Sie sie öfter auf Schädlinge kontrollieren. Das Gleiche gilt für Müsli und Trockenfrüchte. Und schafft man es nicht in den nächsten Supermarkt, dann ist ein kleiner Vorrat an Lebensmitteln sehr willkommen. Wer seine vorrätigen Mengen kennt, vermeidet Doppelkäufe.

Tipp: Verwerten Sie Lebensmittel, solange sie gut sind. Produkte mit nahendem MHD sollten Sie daher nach vorne stellen und bald verbrauchen. So bleibt der Vorrat überschaubar, es landet weniger im Müll. Bei dieser dynamischen Vorratshaltung verschwenden Sie nichts. Und lecker ist die Resteküche sowieso. Sie können wunderbare Gerichte aus diesen Produkten zaubern.

Ordentlich und platzsparend stapeln? Das wird naturgemäß schwierig, wenn die Behälter unterschiedlich groß sind. So wird nicht nur Platz verschwendet, Sie bewahren auch Luft auf. Und wer hochstapelt, wird vielleicht nicht so leicht an die unteren Behälter herankommen. 

Tipp: Stapeln Sie nur, wo es Sinn macht und Sie noch leicht jede Vorratsdose erreichen können, ohne alles auszuräumen.

Wer alle Aufbewahrungsbehälter so dicht beieinander stellt, verliert unter Umständen nicht nur den Überblick, sondern riskiert auch, dass die Luft in der Vorratskammer oder im Vorratsschrank nicht mehr richtig zirkulieren kann. Mikroorganismen und Schimmelpilze können sich bei gelagertem Gemüse oder Obst rascher verbreiten.

Tipp: Lassen Sie ausreichend Freiraum zwischen den einzelnen Bereichen und stapeln Sie nicht bis an die Decke. Kontrollieren Sie regelmäßig Ihre Lebensmittel. Unterschiedlich hohe Regale sorgen in der Vorratskammer für reichlich Stauraum. Auch hängende Türregale oder Wandregale können eine Lösung sein.