Was genau ist ein „Tomme"?
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Hierzu gibt es viele Meinungen. Nach ausführlicher Recherche sind wir der Überzeugung, dass „Tomme“ ein Sammelbegriff für meist kleinere, kompakte, häufig runde Käse ist. „Tomme fermière“ (Bauern-/Hofherstellung) sind ebenso häufig wie Tommes, die nach ihrer Herkunftsregion benannt sind, so wie der Tomme de Savoie. Auf savoyisch heiße „Tomme“ jedoch nichts anderes als ‚Käse‘. Kleine Tommes werden auch liebevoll „Tommette“ genannt. Wer hätte gedacht, dass es so einfach sein kann ...?
von Online-Redaktion
