Wer steckt hinter Annabatterie?
Gesa Kohlenbach, Inhaberin des Cafes Annabatterie in Mainz, stellt sich vor!
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Hallo, ich bin Gesa. Kochen, Backen und jede Art von süßen Kreationen sind meine großen Leidenschaften. Ich liebe es, mit meinen Händen zu arbeiten, Finger in fremde Kochtöpfe zu stecken, Teige zu kneten und Torten zu stapeln. Auf ein gutes Essen kann ich mich Wochen freuen, und der Duft von frischem Kuchen gehört meiner Meinung nach zu den schönsten Gerüchen auf Erden.
Gesa hat ihre große Leidenschaft zum Beruf gemacht
Ich habe mich nach meinem Architekturstudium dazu entschlossen, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen und lebe diese seit 2010 in meinem Café „Annabatterie“ in Mainz aus. Durch meine Ausbildung habe ich einen sehr starken Fokus auf Details und grafische Aspekte und bin verzückt davon, jeden Teller und jedes Foto individuell zu gestalten.
Besonders ungewöhnliche Kombinationen haben es Gesa angetan
Beim Kochen selber haben es mir besonders ungewöhnliche Kombinationen aus Süßem und frischen Kräutern wie oder auch das Mixen von Salzigem und Schokolade angetan, wie ihr an meinem „Paprika-Sugo“ oder bei meinem „Thymian-Mascarpone-Eis“-Rezept sehen könnt.
Probiert es doch mal selbst aus – ist ganz einfach und schmeckt sehr lecker!
Die zweite Heimat von Gesa ist Amsterdam
Kreative Ideen für meine Arbeit sammele ich in erster Linie auf Reisen und seit letztem Jahr auch immer häufiger in meiner zweiten Heimat Amsterdam. Diese wundervolle Stadt mit ihren Menschen, Cafés, Restaurants und Märkten inspiriert mich jedes Mal aufs Neue.
Wenn ihr Lust habt, mehr über mich zu erfahren: was ich den ganzen Tag so mache, wie ich lebe und arbeite… dann schaut doch mal auf meiner Facebook- und Instragram-Seite vorbei : unter facebook.de/annabatterie bzw. instagram.com/annabatterie.
von Online-Redaktion
