Steinofenpizza Tirolese

Diese tegut... vom Feinsten Steinofenpizza Tirolese wird nach traditioneller neapolitanischer Art und mit Liebe zum Handwerk in einem Familienunternehmen hergestellt. Für den perfekten Pizzateig braucht es nur wenige Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Hefe, etwas Olivenöl und viel Zeit. Diese Philosophie spiegelt sich in der besonders langen Teigführung und der Verwendung eines hausgemachten Hefevorteiges wider. Dadurch erhält der Boden seinen unvergleichlichen Geschmack und wird verführerisch locker. Von Hand dünn ausgerollt und mit fruchtiger Tomatensauce, würzigem Südtiroler Speck und cremigem Gorgonzola belegt, wird die Pizza anschließend auf Steinplatten herrlich kross gebacken – für Genussmomente vom ersten bis zum letzten Bissen.