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Obst, Gemüse & Eier
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- 400 g Pastinaken Zutat entfernen
- 250 g Schalotten Zutat entfernen
- 400 g Trauben Zutat entfernen
Frische/Kühlung
- 600 g Entenbrustfilets Zutat entfernen
- 10 g Butter (eiskalt) Zutat entfernen
Konserven
- 400 ml Geflügelfond Zutat entfernen
Gewürze, Essig & Öl
- 1 Prise Salz Zutat entfernen
- 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle) Zutat entfernen
- 4 El Olivenöl Zutat entfernen
Getränke
- 200 ml Weißwein Zutat entfernen
- 200 ml Orangensaft Zutat entfernen
Sonstiges
- 1 Prise Zucker Zutat entfernen
- 1 Bund Petersilie (glatt) Zutat entfernen
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