Vor Ort
Hommage an Oma
Falk Richter, 34, kocht seit 2011 auf der Burg Schwarzenstein im bürgerlichen Burgrestaurant. Das Luxushotel verfügt über drei Restaurants.
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Qualitätsmanager Wadim Erhard über Ökotrophologie, Kühlketten, Äpfel und Folgen des Kraftsports.
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