Lebensmittel aus Demeter-Erzeugung bei tegut...

500 Jahre alte Olivenbäume – diese stehen auf der Farm Risca Grande in Portugal. Die Oliven werden von der Familie Bernhard, denen der Hof gehört, zu einem fein-fruchtigen Öl gepresst. Dieses und weitere Produkte verkaufen sie seit der Gründung unter der Marke Naturata. Diese Produkte zeichnet eine besonders hohe Bio-Qualität durch die Demeter-Richtlinien aus.

Bis heute halten sie an der Gründungsidee fest

Das Naturkost-Unternehmen beschäftigt seit der Gründung 1976 mittlerweile 20 Mitarbeiter. Die Gründer, Daniel Trenkle und Jochen Robrand fanden sich damals schon dem bio-dynamischen Landbau und dessen geistiger Basis – der Anthroposophie Rudolf Steiners – eng verbunden. Ihre Gründungsidee war es, besonders konsequente Bio-Lebensmittel von anderen Erzeugern zu vermarkten und zugleich selbst welche herzustellen.

Strenge Vorschriften für die Demeter-Bauern

Demeter bedeutet, dass die Produkte den Richtlinien des bio-dynamischen Anbaus entsprechen. Diese sind deutlich strengere Anforderungen, als die Richtlinien der EU-Bio-Verordnung. Schon der Anbau der Olivenbäume unterliegt bestimmten Kriterien. Die Familie Bernhard mäht das Grüngut zwischen den Olivenbäumen mehrmals im Jahr. Dieses wird gehäckselt und wieder auf dem Boden verteilt, um den Boden vor Austrocknung und Erosion zu schützen. Durch dieses Verfahren werden die Nährstoffe und die Lebendigkeit bewahrt. Die Oliven werden ausschließlich mechanisch gepresst und nicht zentrifugiert.  Durch diese sanfte Verarbeitung der Früchte erhält das Öl ein rundes Aroma und die Geschmacksstoffe sowie die wertvollen Fette bleiben besser erhalten. Auch wie andere Bio-Landwirte verzichten Demeter-Bauern auf chemisch-synthetische Dünger- und Spritzmittel. Sie fügen dem Boden stattdessen durch geeignete Fruchtfolgen die Nährstoffe zu. Ebenso werden mit bio-dynamischen Präparaten aus Horn- und Gesteinsmehl sowie Essenzen aus Heilpflanzen versucht die Fruchtbarkeit zu steigern.  

Unterstützung zur Umstellung auf den bio-dynamischen Landbau

Mittlerweile werden ungefähr 300 Produkte der Marke Naturata hergestellt und verkauft. Sogar die Schokoladen und Kakaos weisen ein Fairtrade-Siegel auf. Das bedeutet für die Kakao-Erzeuger, dass sie soziale Standards (wie z.B. im Krankheitsfall den Mitarbeitern weiterhin Lohn zahlen) gegenüber ihren Mitarbeiter einhalten müssen.  Damit sich das Unternehmen Naturata die ausreichenden Rohstoffe sicheren kann, arbeiten sie langfristig mit ihren Lieferanten zusammen. Ebenso unterstützen sie die Umstellung der Landwirte auf den bio-dynamischen Landbau. Naturata setzt sich zudem auf Bio-Projekte in Deutschland, Europa und Übersee ein, um „mehr als Standard-Bio anbieten zu können“, sagte Liane Maxion vom Vorstand.

tegut... als exklusiver Partner von Naturata

Naturata verkauft seine Produkte normalerweise an den Naturkostfachhandel. tegut… bildet hier eine Ausnahme, da sich die Werte und Ansichten stark mit denen von Naturata decken. Bei tegut… steht der qualitätsorientierte Handel mit Lebensmittel im Vordergrund.

Bei tegut… werden derzeit folgende Naturata-Produkte angeboten:

01.06.2016 von Online-Redaktion