tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Vacherousse d’Argental

Steckbrief: Herkunft, Reifung und Geschmack

Vacherousse d’Argental

[Aussprache: Waschruss Darschongtal]

Weichkäse aus Kuhmilch, mit Sahne verfeinert, mind. 60 % Fett i. Tr.

Herkunft

Der Vacherousse d’Argental stammt aus Pélussin, in der Provinz Lyonnais, im Südosten Frankreichs.

Reifung

Während einer Reifezeit von knapp zwei Wochen entwickelt der Vacherousse eine dünne, weiße und essbare Schimmelschicht.

Geschmack

cremig fein und mild

von Online-Redaktion