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Zitrusfrüchte aus Demeter-Anbau in Spanien

Die Kraft vieler Sonnenstunden!

Zitrusbauer Brueder Martinez

Gesund durch den Winter kommen ohne Schnupfnase, Husten und teure Medikamente? Das wäre fantastisch! Sein Immunsystem dafür zu stärken – z. B. mit einem täglichen Spaziergang (ca.30 Minuten) an der frischen Luft –, sollte sich einplanen lassen. Ein weiterer Vorschlag von uns, der ebenfalls hilfreich ist: die Obst-Schale! Während der Wintermonate hat sie einen festen Platz in Ihrer Küche, unbedingt bestückt mit  Bio-Clementinen, -Orangen und -Zitronen. In diesen Früchten aus Bio-Anbau in Spanien ist die Kraft vieler Sonnenstunden gespeichert und ihr herrliches Farbenspiel animiert einfach zum Zugreifen! Beim Schälen kurz innehalten, die Augen schließen, sich am köstlichen Zitrusduft erfreuen und dann die Frucht samt ihrem komplexen und wohltuenden Mix aus Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen genießen... Wer sich diese kleinen Auszeiten möglichst häufig gönnt, hat gute Chancen, es ohne Erkältung durch den Winter zu schaffen!

Bio-Zitrusfrüchte bei tegut... – Wo kommen sie her?

Die unter der Eigenmarke „tegut... Bio“ erhältlichen Orangen, Clementinen und Zitronen kommen aus der Provinz Almeria im südspanischen Andalusien. Seit fast 30 Jahren bewirtschaften die Brüder Francisco, Juan und Hilario Montoya Martinez den vom Vater gegründeten Familienbetrieb, die Kooperative , nach Bio-Kriterien. 2015 wurde der Betrieb im Netzwerk Demeter Internationa e. V. durch die spanische Länderorganisation „Asociación de Agricultura Biodinámica de España“ zertifiziert. Mittlerweile arbeitet auch Sohn von Francisco, der 23-jährige Brian Jesús Montoya, im Unternehmen – die dritte Generation ist also bereits mit im Team!

Heranreifen unter optimalen Bedingungen

Die Plantagen der Brüder Montoya Martinez liegen in der „Sierra Filabres“, einer Bergregion mit vielen Sonnentagen und wenigen Niederschlägen. Das mediterrane Klima ist ideal für den Anbau von Zitrusfrüchten. Hier können sie vollständig am Baum ausreifen und sich dadurch geschmacklich optimal entwickeln. Eigene Brunnen und große Regenauffangbehälter speisen ein Bewässerungssystem, das die Bäume gezielt mit Wasser versorgt. Über Mist von den auf der Plantage lebenden Ziegen sowie über Gründüngung erhalten sie wichtige Nährstoffe und zum Schutz gegen Schädlinge werden Pheromonfallen sowie Nützlinge eingesetzt.

Unbehandelte Zitrusschale verleiht Duft und Würze 

Die Bio-Früchte kann man bedenkenlos schälen, essen, ihren frischen Saft trinken oder ihre unnachahmlich duftende Schale verwenden. Diese eignet sich nämlich fein abgerieben hervorragend zum Würzen von Desserts, Gebäck, Marinaden sowie Gemüse- und Fleischgerichten. Wie wäre es, wenn Sie jetzt gleich unsere zu Anfang  erwähnte Idee der „Obst-Schale“ aufgreifen würden? Darin: frische Bio-Orangen, Bio-Clementinen und Bio-Zitronen zum Zugreifen, Schnuppern und Genießen. Kommen Sie gesund durch den Winter!

von Online-Redaktion