Lehr Bio Speisepilzkulturen

aus Schwalmtal in Hessen

tegut... Lieferant für Obst & Gemüse

Symbol für Betrieb der Woche

Lehr Bio Speisepilzkulturen stellt sich vor

Wie viele Mitarbeiter beschäftigt Ihr Betrieb?

In unserem Betrieb sind 28 feste Mitarbeiter und 2 bis 4 Saisonarbeiter beschäftigt.

Seit wann beliefern Sie tegut…?

Wir beliefern tegut… seit 2013.

Mit welchen Produkten beliefern Sie tegut…?

  • Bio Speisepilze
  • Bio Kräuterseitling Pilz
  • Bio Shii-Take Pilz
  • Bio Austernpilz

Das ist das Besondere an Ihren Produkten:

Von der Produktion des Bio-Pilznährbodens, dem sogenannten Substrat bis hin zu der Pilzernte verzichten wir komplett auf chemische Zusätze. Die Pilze werden unter der Erde in Eisenbahntunneln ohne äußere Umwelteinflüsse gezüchtet. Dies alles gewährleistet einen reinen Pilzgeschmack. Ein weiteres Qualitäsmerkmal ist, das die Pilze nicht zu feucht gezüchtet werden und dadurch haltbarer sind. Die Pilze sind sehr gesund, haben viele Balaststoffe und Vitamine und werden gerne in der veganen oder vegetarischen Kost verwendet. Die Pilze sind eine perfekte Beilage für Nudel- und Reisgerichte und passen als Beilage sowohl auf Salate als auch auf Fleischgerichte. Sprich Sie passen zu sehr vielen Gerichten sind gesund und schmackhaft.

Warum kann man Ihre Produkte in Ihrer Region besonders gut anbauen?

Unsere Region ist ländlich, hier gibt es viel Natur. Dies weiß ich einfach zu schätzen, da es meiner Familie und mir gut tut. Die Pilze lassen sich in unserer Region gut anbauen, da hier das Klima nicht all zu warm ist und dies generell besser für die Pilzzucht ist.

Geben Sie uns einen kurzen Überblick über die Entwicklung Ihres Betriebes:

1871: Besitz des Hofes in der vierten Generation
1987: Umfangreiche Umbauten an den Stallungen zur Pilzzucht
1992: Zwei große stillgelegte Eisenbahntunnel als zweite Produktionsstätte übernommen
2000: Umstellung auf Bio-Pilzzucht
2007: Beitritt bei Bioland
2012: Erstellung einer Internetpräsenz
2013: Erstellung eines Online-Shop für die Hobbypilzzucht
2015: Erweiterung der Substratproduktion (Nährboden für Pilze) auf ein 2-Schichtsystem

Was charakterisiert Sie bzw. Ihren Betrieb, was die Verbraucher unbedingt wissen sollten?

Unser Motto ist – Bio weil besser für Mensch und Natur -. Dies versuchen wir so gut wie möglich zu leben. Unter anderem verbringe ich meine Freizeit gerne mit meinen 3 Jung`s in der Natur. Hier gehen wir mit unserem Hund gerne im Wald spazieren, fahren Fahrrad oder Inliner. Auch kochen wir gerne zusammen und probieren hier verschiedene neue Gerichte, überwiegend in Bio-Qualität, aus.

 

©Fotos: Lehr Bio Speisepilzkulturen

 

 

Diese Produkte liefern wir an tegut...

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