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  • Ananas Cheeseburger mit Guacamole

Ananas-Cheeseburger mit Guacamole

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8
für BBQ-Fans, fruchtig-pikant

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 Stck. große reife Avocado
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 0,5 Paprikaschote
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Romanasalatherz
  • 0,5 Ananas
  • 4 Tl brauner Zucker
  • 4 Scheiben Cheddarkäse
  • 4 Stck. Rinder Hamburger Fikadellen a 100g
  • 4 Stck. Burger Brötchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Grillzeiten ca. 10 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit einer Gabel fein zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Knoblauch abziehen, Chili-, Paprikaschote waschen, alles fein würfeln, mit Avocado verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Ananas schälen, in acht ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit je 1/2 Tl braunem Zucker bestreuen. Ananas bei starker, direkter Hitze ca. 2 Min. pro Seite in einer Grillschale, Frikadellen ca. 3 Min. pro Seite auf dem Rost grillen.

  3. Burger-Brötchen auf dem Grill bei indirekter Hitze erwärmen, halbieren, je 1 El Guacamole auf Ober- und Unterhälften verstreichen. Frikadelle mit Käse belegen, gegrillte Ananasscheiben sowie Salatblätter daraufanrichten und Burger zusammenklappen. Schmecken gut dazu: würzige Kartoffel-Spalten und ein erfrischender Eistee mit Zitrone

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