Antipasti vom Grill

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

• 500 g Kartoffeln (klein)
• 1 Prise Salz
• 1 Galiamelone
• 1 Pk Salbei
• 1 Ciabatta
• 4 El Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 6 Ziegenkäsetaler im Speckmantel
• 140 g Bruschetta (Brotaufstrich)
• 100 g Bauernschinken

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Kochzeit ca. 10 Min.
Grillzeit ca. 5 Min.

Zubereitung:

1. Kartöffelchen in Salzwasser ca. 10 Min. weich garen, abgießen, kalt abbrausen, pellen und auskühlen lassen. Melone in ca. 3 cm breite Spalten schneiden und schälen. Salbei waschen, trocken schütteln. Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Kartöffelchen mit Salbei auf Grillspieße stecken, mit 2 El Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Melonenspalten, Kartoffelspieße und Ziegenkäsetaler in einer Grillschale bei direkter mittlerer Hitze ca. 5 Min. grillen, dabei einmal wenden. Ciabatta bei direkter mittlerer Hitze beidseitig kurz grillen, dann mit restlichem Olivenöl (2 El) beträufeln und mit Bruschetta anrichten.

4. Melonen mit Bauernschinken, Ziegenkäsetalern, Kartoffel-spießen und Bruschettascheiben auf Tellern anrichten und servieren. Tipp: Passende Aperitifs zu den Antipasti finden Sie unter www.tegut.com/sommerdrinks