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Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Apfel-Tiramisu mit Amarettini

Abwandlung des italienischen Klassikers, wunderbar fruchtig

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Apfel in feine Spalten schneiden, in Apfelsaft, Calvados, 40 g Zucker ca. 5 Min. dünsten. Scheiben aus der Flüssigkeit nehmen, beides beiseite stellen, abkühlen lassen.

  2. Schlagsahne leicht steif schlagen, Mascarpone, Magerquark, restlichen Zucker (80 g) unterrühren. 1/3 der Creme in eine Glasschale geben. Amarettini grob zerkleinern, 1/3 davon auf der Creme verteilen, mit 1 El der Apfelsaft-Calvadosmischung beträufeln. 1/3 vom Apfelmus darauf verteilen. 1/3 der Apfelspalten auf das Apfelmus geben.

  3. So verfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte Creme und Amarettini sein. Vor dem Servieren Apfel-Schichtspeise mind. 2 Std. kalt stellen.

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