Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in mundgerechte Stücke schneiden. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Apfelsaft und Calvados ablöschen und Karamell unter Rühren darin auflösen. Apfelstücke, Zimt zufügen und offen ca. 10 Min. köcheln lassen, bis die Apfelstücke weich, aber noch bissfest sind. Apfelkompott etwas abkühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Kompott in Dessertgläser füllen und mit je 1 Kugel Vanilleeis, etwas Sahne und Zimtstern dekoriert servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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