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  • Apfel Zwiebelsuppe Kaesebrot
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Apfel-Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käsebrot

super einfach, fruchtig-pikant

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, Zwiebeln halbieren, in schmale Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch ca. 5 Min. inButter anschwitzen, Apfelstücke zufügen. Alles mit Mehl bestäuben, kurz mit anschwitzen, Brühe, Saft und Wein angießen. Suppe mit Salz, Pfeffer, 2 Tl Majoran würzen, zugedeckt ca. 20 Min. sanft köcheln lassen.

  2. Doppelspitz in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit übrigem Majoran (2 Tl) sowie Käse bestreuen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 5 Min. goldgelb überbacken. Suppe in Suppentassen geben und mit gratiniertem Käsebrot servieren.

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