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  • Apfelmus Tiramisu

Apfelmus-Tiramisu

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10
süß-säuerlich, schön herbstlich

Zutaten:

für ca. 6 Portionen

  • 4 Äpfel
  • 4 El Zucker
  • 250 g Schlagsahne
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 ml Apfelsaft
  • 2 El Cognac
  • 1 Tl Zimt
  • 125 g Löffelbiskuits

etwas Zimt zum Verzieren

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Dünstzeit ca. 10 Min.
Durchziehzeit mind. 2 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden, mit 2 El Wasser und 2 El Zucker in ca. 10 Min. zugedeckt weich dünsten, dann zu Mus zerdrücken und abkühlen lassen.

  2. Schlagsahne steif schlagen. Quark und Mascarpone mit Vanillezucker glatt verrühren, Sahne mit dem Schneebesen unterheben.

  3. Apfelsaft und Cognac verrühren. Zimt und restlichen Zucker (2 El) vermischen. Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Saftmischung beträufeln. Hälfte von Apfelmus, Creme und Zimtzucker daraufverteilen. Schichtung noch einmal wiederholen, abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. durchziehen lassen.

7 Kommentare

  • Schnell (mit gekauftem Apfelkompott) und einfach in der Zubereitung. Schmeckt prima und ist nicht so "gehaltvoll" wie normaler Tiramisu!

    Regina Bayer - 28.10.2013 um 19:54 Uhr Antworten

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