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  • Leckere Grillsauce
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Leckere Grillsauce

"Geheimrezept", ganz einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Datteln und Gewürzgurken grob hacken. Schalotten, Knoblauch abziehen und fein würfeln. Chilischoten halbieren, entkernen, und fein hacken.

  2. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Olivenöl andünsten. Tomatenmark zugeben, kurz mitdünsten, dann Balsamessig angießen, passierte Tomaten, Honig, Datteln, Gewürzgurken unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver und La Chinata würzig abschmecken. 2 El Wasser zur Sauce geben, einmal aufkochen lassen, fein pürieren, heiß in eine saubere Twist-off-Flasche füllen und gleich verschließen. Schmeckt super zu allem Gegrilltem und sogar als Brotaufstrich.

12 Kommentare


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  1. Chrissi - 02.01.2020 um 18:15 Uhr

    Absolut lecker

    Antworten

  2. Beatrix Urban - 02.09.2019 um 19:51 Uhr

    Wie lange ist diese Sauce haltbar?
    Lieben Dank für die Antwort !
    Herzlichst Beatrix

    Antworten

  3. Barbara N. - 07.07.2017 um 09:42 Uhr

    Die Sauce schmeckt sehr lecker. Tipp: in ausgediente und saubere Grillsaucenflaschen füllen und einfrieren. So ist die Sauce lange haltbar und man kann sie bei bedarf einfach auftauen!

    Antworten

  4. Miriam Str - 17.03.2017 um 19:52 Uhr

    Wie lange ist die Soße haltbar, wenn ich es ein Einmachgläser abfülle? Wie Marmelade?

    Antworten

  5. H Ronimi - 01.06.2015 um 13:02 Uhr

    Eine sehr tolle Sauce. Ich mache diese in 2 Varianten mit einmal mehr und einmal weniger rauchiger Paprika. Es gibt doch einige, die das Rauchige nicht so sehr mögen. Das tut der Sauce aber keinen Abbruch.

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