tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Leckere Grillsauce

Leckere Grillsauce

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(8)
(1)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
9
"Geheimrezept", ganz einfach

Zutaten:

  • 100 g Datteln (getrocknet, ohne Stein)
  • 2 Gewürzgurken
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Chilischoten (getrocknet)
  • 1 El Olivenöl
  • 2 El Tomatenmark
  • 5 Tl Balsamessig
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 El Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Kreuzkümmel
  • 1 El Paprikapulver
  • 2 Tl Gewürzmischung (La Chinata sweet, Paprikapulver rauchig)

für 1 Flasche

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 5 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Datteln und Gewürzgurken grob hacken. Schalotten, Knoblauch abziehen und fein würfeln. Chilischoten halbieren, entkernen, und fein hacken.

  2. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Olivenöl andünsten. Tomatenmark zugeben, kurz mitdünsten, dann Balsamessig angießen, passierte Tomaten, Honig, Datteln, Gewürzgurken unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver und La Chinata würzig abschmecken. 2 El Wasser zur Sauce geben, einmal aufkochen lassen, fein pürieren, heiß in eine saubere Twist-off-Flasche füllen und gleich verschließen. Schmeckt super zu allem Gegrilltem und sogar als Brotaufstrich.

12 Kommentare

  • Ich mache die Grillsauce regelmäßig. Sie ist so gut , dass eine Fertigsauce keine Chance mehr hat.

    Marie H. - 21.03.2015 um 12:49 Uhr Antworten

  • Diese Soße ist einfach der Hammer. Super lecker zu Fleisch und auch nicht Fleisch.

    Katrin Hartleib - 03.01.2015 um 19:44 Uhr Antworten

  • Phantastisch...........Super Rezept, passt auch toll zu Bratlingen und Tofuschntzeln

    H. Dieter - 03.05.2014 um 23:22 Uhr Antworten

  • Soße wurde gestern gemacht, gleich die dopplete Menge..und es hat sich gelohnt

    Charlotte - 01.05.2014 um 16:50 Uhr Antworten

  • Habe die Soße gestern hergestellt. Was soll ich sagen "Suuuper lecker". Jetzt kann die
    Grillzeit kommen.
    Conny R.

    Cornelia Roth - 16.04.2014 um 10:42 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...