Bananen- und Ananas Muffins

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen. Butter zerlassen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Eier, Zucker und Butter unterrühren. Teig auf zwei Schüsseln verteilen. Ananas gut abtropfen lassen, zusammen mit den Ananasstücken in kleine Würfel schneiden und unter die eine Teighälfte rühren, Banane schälen und zerdrücken, Bananenchips zerbröckeln und beides mit Rosinen zur anderen Teighälfte geben.

2. Papierbackförmchen fetten, mit Mehl ausstäuben, zu 2/3 mit Teig füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Nach Wunsch mit Puderzucker oder/und Kakao bestreuen.