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Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Bananen-Zimt-Waffeln

ideal fürs Frühstück im Bett oder einen gemütlichen Winter-Nachmittag

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Zucker, Eigelb, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.

  2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Die Bananen schälen, mit einer Gabel fein zerdrücken, mit dem Zimt unter den Waffelteig rühren.

  3. Zuletzt den Eischnee locker unterheben. Nun die Waffeln im heißen, beschichteten Waffeleisen goldgelb backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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