Bananenkuchen mit Schokoraspeln
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Zutaten:
- 5 Eier (M)
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Tl Zimt
- 100 g Haselnusskerne (gemahlen)
- 100 g Schokoraspel
- 3 El Milch
- 3 reife Bananen
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Pck. dunkle Kuchenglasur
Außerdem: 1 Kastenform (30 x 11 cm)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 60 Min
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.
-
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.
-
Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.
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Guten Tag,
sehr lecker, aber leider zu viel Teig für eine 30 cm Kastenform. Ein Teil ist herausgelaufen.
Barbara RP - 26.10.2019 um 12:14 Uhr Antworten
Kann ich diesen Kuchen auch einfrieren (oder werden die Bananen dann braun)
LG Maja
Maja Gruber - 15.09.2019 um 06:43 Uhr Antworten
Guten Tag Frau Gruber,
danke für Ihr Interesse an diesem Rezept. Sie können den Bananenkuchen mit Schokoraspeln gerne einfrieren.
Gutes Gelingen wünscht die tegut... Kochwerkstatt.
tegut... Unternehmenskommunikation - 18.09.2019 um 10:42 Uhr
Dieser Kuchen schmeckt super lecker und kommt selbst bei denen an, die eigentlich keinen Kuchen gerne essen !! Liegt bestimmt auch an dieser saftigen Konsistenz !! Kann ich nur empfehlen !!👍👍
Heike Roome - 17.08.2019 um 13:41 Uhr Antworten
der beste bananankuchen den ich bis jetzt gemacht und gegessen habe, danke fuer dss rezept
sandra ribeiro - 08.08.2019 um 17:34 Uhr Antworten
Wenn die Bananen schön braun und süß sind ist der Geschmack intensiver.
Simon Z. - 29.06.2019 um 15:20 Uhr Antworten