Bananenkuchen mit Schokoraspeln
Ihre Bewertung
Wie wurde abgestimmt?
wunderbar saftig, ganz einfach
- kurz
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
- 5 Eier (M)
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Tl Zimt
- 100 g Haselnusskerne (gemahlen)
- 100 g Schokoraspel
- 3 El Milch
- 3 reife Bananen
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Pck. dunkle Kuchenglasur
Außerdem: 1 Kastenform (30 x 11 cm)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 60 Min
Zubereitung:
-
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.
-
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.
-
Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...
Hallo zusammen,
ich finde den Kuchen auch einfach nur klasse, wird schon fast wöchentlich gemacht wenn die Bananen mal wieder etwas dunkler geworden sind.
Mich würde interessieren wie ihr den Kuchen backt ? Also sprich Ober- und Unterhitze oder eher Umluft ?
Laura Wu - 01.08.2020 um 14:35 Uhr Antworten
Der Kuchen ist sehr gut geworden 😊
Irene hainzinger - 06.06.2020 um 21:13 Uhr Antworten
Meine kuchenglasur ging mir öfters kapput ( ich habe die DR.Oetker Vollmilchschockoladenglasur benutzt ) kann man auch noch etwas anderes auser typische Glasuren von marken benutzen ? z.B. Osterschockohase oder Vollmilchschockolade von Milka . Würde mich Über eine schnelle rückmeldung freuen .
Marie G. - 31.05.2020 um 19:10 Uhr Antworten
Guten Tag Marie G., danke, dass Sie diesen Kuchen gebacken haben.
Wir bedauern sehr, dass die Glasur nicht gelungen ist.
Sie können einfach 200 g Kuvertüre mit 25 g Palmfett oder 50 ml Sahne schmelzen und als Glasur verwenden.
Generell wird Schokolade brüchig, wenn hier kein zusätzliches Fett dazugegeben wird. Daher das Palmfett oder die Schlagsahne.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.
tegut... Kundenbetreuung - 04.06.2020 um 13:42 Uhr
Total lecker, habe meine restlichen Schokoosterhasen verwertet. Selbstgemachten Vanilllezucker verwendet und 2 Eßl. Eierlikör hineingeschmuggelt. Teig reichte für eine Gugelhupfform, mit Butter ausgestrichen und Semmelbrösel bestreut( anstatt Mehl wie im Rezept), und ein Blech Minimuffins😊
Taddy Krak - 21.05.2020 um 19:57 Uhr Antworten
Ich habe den unglaublich guten und einfachen Kuchen sowohl allein, als auch mit Kindern gebacken. Ich bin begeistert und jeder Testesser auch :)
Alina Teddy - 21.05.2020 um 08:04 Uhr Antworten