Bananenkuchen mit Schokoraspeln
wunderbar saftig, ganz einfach
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.
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Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.
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Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.
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veget. 
Nicole - 11.11.2022 um 10:39 Uhr
Sehr leckerer Kuchen, werde ich öfter backen! :)
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Gisela Popp - 06.11.2022 um 06:38 Uhr
Ein sehr feiner, super saftiger Kastenkuchen habe auch 130g Zucker genommen wie Katrin. Werd ich öfters machen.
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Katrin - 31.05.2022 um 09:11 Uhr
Sehr leckerer Kuchen. Ich habe nur 130 Gramm Zucker verwendet, da die Bananen schon überreif waren und allein schon sehr viel süße in den Kuchen gebracht haben. Fazit: Den Kuchen werde ich öfters backen!
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Heike Roome - 24.01.2022 um 14:16 Uhr
Ich brauche nicht so viele Worte.... HIMMLISCH 👍😇💖
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Doreen Freh - 17.01.2022 um 15:41 Uhr
Tolles Rezept.
Meine Abwandlung: ohne Zimt, statt Haselnüsse - 100g gehackte Walnüsse.
Backe ich definitiv noch mal.
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