Bananenkuchen mit Schokoraspeln
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Zutaten:
- 5 Eier (M)
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Tl Zimt
- 100 g Haselnusskerne (gemahlen)
- 100 g Schokoraspel
- 3 El Milch
- 3 reife Bananen
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Pck. dunkle Kuchenglasur
Außerdem: 1 Kastenform (30 x 11 cm)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 60 Min
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.
-
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.
-
Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.
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der beste bananankuchen den ich bis jetzt gemacht und gegessen habe, danke fuer dss rezept
sandra ribeiro - 08.08.2019 um 17:34 Uhr Antworten
Wenn die Bananen schön braun und süß sind ist der Geschmack intensiver.
Simon Z. - 29.06.2019 um 15:20 Uhr Antworten
Für wie viele Personen ist das Rezept gedacht?
Ich würde es sehr gerne ausprobieren.
Laura T. - 29.06.2019 um 12:29 Uhr Antworten
Guten Tag Laura T, danke, dass Sie diesen wunderbaren Kuchen backen wollen.
Wenn Sie eine übliche Kastenform mit ca. 30 x 11 cm verwenden, dann ergibt das ca. 15 bis 20 Kuchenstücke.
genussvolle Grüße aus der tegut... Kochwerkstatt
tegut... Kundenbetreuung - 29.06.2019 um 20:48 Uhr
Also bei mir hat das Rezept für 1 Kastenform und 12 Muffinförmchen gereicht 😂
Eleonora - 01.10.2019 um 19:36 Uhr
Sehr lecker aber leider geht die Banane so gut wie unter.
S. Bliefert - 19.05.2019 um 19:01 Uhr Antworten
Nudeln in den teig stecken dann kein überlaufen
uschi - 13.04.2019 um 10:46 Uhr Antworten
Guten Tag Uschi, vielen Dank für den hilfreichen Tipp. Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.
tegut... Kundenbetreuung - 18.04.2019 um 12:42 Uhr