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  • Bananenkuchen mit Schokoraspeln

Bananenkuchen mit Schokoraspeln

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41
wunderbar saftig, ganz einfach

Zutaten:

  • 5 Eier (M)
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Tl Zimt
  • 100 g Haselnusskerne (gemahlen)
  • 100 g Schokoraspel
  • 3 El Milch
  • 3 reife Bananen
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. dunkle Kuchenglasur

Außerdem: 1 Kastenform (30 x 11 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 60 Min

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.

  2. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.

  3. Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.

65 Kommentare

  • Ich habe den Bananenkuchen gebacken, er ist einfach nur köstlich, habe aber zufälligerweise direkt eine grössere Backform verwendet, bevor ich die Kommentare gelesen habe, weil ich mir schon dachte, dass die Teigmenge doch viel ist für die angegebene Kuchenform.
    Mit freundlichen Grüssen
    und noch gutes gelingen(:

    Erika Wassenne - 26.07.2018 um 14:36 Uhr Antworten

  • ist mir auch aus der form ausgelaufen, warum ändert man das rezept nicht mit der angabe einer anderen backform?

    s. schneider 25.5.2018 - 25.05.2018 um 10:35 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag, danke für Ihren Hinweis, den wir gerne an unsere Kochwerkstatt weitergeleitet haben. Im Rezept ist nun die Backform vermerkt, welche die Kochwerkstatt problemlos für die Zubereitung des Kuchens verwenden konnte. Die tegut… Kundenbetreuung wünscht Ihnen einen schönen Nachmittag.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 30.05.2018 um 16:12 Uhr

  • leider habe nicht die komentare vor dem backen gelesen, ist mir natürlich dann
    aus der großen kastenform ausgelaufen, warum ändert mann die angaben der form nicht im rezept

    s. schneider 25.5.2018 - 25.05.2018 um 10:34 Uhr Antworten

  • super lecker

    omelix - 22.03.2018 um 08:11 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Hohmann,
      größere Backform bedeutet auch größere Kuchenstücke für alle. Klingt super! Ein schönes Wochenende wünscht Ihnen die tegut… Kundenbetreuung.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 13.04.2018 um 12:42 Uhr

    • Danke für euere tips, ich habe gleich eine größere Backform genommen, die Teigmenge ist doch etwas üppig

      Claudia Hohmann - 12.04.2018 um 08:30 Uhr

    • tegut... tegut...

      Liebe/r omelix,
      vielen Dank für das positive Feedback zu dem Rezept.
      Ein schönes Wochenende wünscht die tegut... Kundenbetreuung

      tegut... Unternehmenskommunikation - 23.03.2018 um 09:23 Uhr

  • super lecker

    omelix - 22.03.2018 um 08:10 Uhr Antworten

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