Bananenkuchen mit Schokoraspeln
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Zutaten:
- 5 Eier (M)
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Tl Zimt
- 100 g Haselnusskerne (gemahlen)
- 100 g Schokoraspel
- 3 El Milch
- 3 reife Bananen
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 Pck. dunkle Kuchenglasur
Außerdem: 1 Kastenform (30 x 11 cm)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 60 Min
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel, Milch unterrühren.
-
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben.
-
Kastenform dünn mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Schoko-Guss im heißen Wasserbad schmelzen, Kuchen gleichmäßig damit überziehen.
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180
Was Umluft
Ober unter Hitze
Oder nur ober Hitze
Sollte man schon dazu schreiben
Elke Kröner - 03.12.2017 um 09:13 Uhr Antworten
Guten Tag Frau Kröner,
wir verwenden bei unseren Rezepten, sofern nichts anderes angegeben, standardmäßig einen Ober-Unter-Hitze-Backofen. Einen schönen Tag wünscht die tegut... Online-Redaktion.
tegut... Unternehmenskommunikation - 06.12.2017 um 13:39 Uhr
Der Kuchen ist mir gut gelungen und alle haben alles aufgegessen ich habe statt Haselnüsse Walnüsse genommen und Nutella dekoriert hat Mega geschmeckt zum nachmachen auf jedenfall empfehlenswert
Hande Bergamo - 27.11.2017 um 00:45 Uhr Antworten
Meine Oma hatte immer so einen gemacht so lecker jetzt probiere ich es selber mal aus mal schauen ob es klappt
Lotte - 24.11.2017 um 17:56 Uhr Antworten
habe ich schon gebacken, schmeckt gut.......man kann auch die Schokolade weglassen.
Ursula Sauer - 24.11.2017 um 10:30 Uhr Antworten
Habe es probiert. Etwas abgewandelt. Keine schoko-Raspel rein. Dafür ein paar Tropfen Rum-Aroma rein. Für Kastenform ist es zu viel Teig. Aber verdammt lecker das Ergebnis. Werde ich nun öfters machen
Betty - 22.11.2017 um 23:28 Uhr Antworten