Champignonnnudeln

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

2. Währenddessen Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, Champignons putzen, vierteln, Parmesankäse fein reiben.

3. Zwiebelwürfel in Öl andünsten, Champignonviertel zugeben, kurz mitdünsten. Schlagsahne angießen, ca. 3 El geriebenen Parmesankäse unterrühren, darin auflösen, Knoblauch zufügen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Bandnudeln mit Champignonsauce vermengen, auf Tellern anrichten, mit restlichem Parmesankäse großzügig bestreuen und schmecken lassen.